Bouchées fondantes au saumon (compatible Dukan)
2 Commentaires
157 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le saumon est l'ingrédient phare de ces bouchées fondantes qui raviront vos papilles. Sa chair délicate apporte une douceur et une richesse incomparables, parfaitement équilibrées par le crémeux des carrés frais et la touche subtile de l'échalote. En plus d'offrir un goût savoureux, le saumon est une excellente source d'oméga-3, idéale pour une alimentation saine et équilibrée. Ces petites bouchées au saumon sont parfaites pour un apéritif léger ou un repas rapide, tout en s'inscrivant parfaitement dans le cadre du régime Dukan.
Trucs & Astuces
- Utilisez du saumon frais pour une meilleure texture et saveur.
- Pour un goût plus prononcé, ajoutez un peu de ciboulette ou d'aneth dans le mélange.
- Assurez-vous de bien assaisonner le saumon avant la cuisson.
- Ne pas trop cuire le saumon, 15 minutes à la poêle suffisent.
- Pour une présentation élégante, décorez les bouchées avec une touche de crème fraîche.
- Laissez refroidir légèrement avant de démouler pour éviter qu'elles ne se cassent.
- Ces bouchées peuvent être préparées à l'avance et réchauffées au four avant de servir.
Ingrédients
- Saumon frais 120 grammes
- Concentré de tomate 1 cuillère à café
- Carrés frais nature 0 % 3
- Râpé Bridelight 30 grammes
- Œufs 4
- Échalote 1
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 180 °C chaleur tournante.
-
Étape 2Hacher finement l'échalote et mélanger tous les ingrédients avec les œufs et les carrés frais au fouet à main.
-
Étape 3Assaisonner le saumon, le cuire à la poêle pendant 15 minutes, puis verser le mélange dans des moules à muffins et enfourner pendant 20 minutes.
Une portion (env. 90 g) :
Calories 112 kcal
Protéines 7,5 g
Glucides 1,9 g
Lipides 6,5 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du saumon fumé, mais cela changera légèrement le goût et la texture de la recette.
Oui, cette recette est compatible avec le régime Dukan car elle utilise des ingrédients faibles en matières grasses et riches en protéines.
Cette recette permet de réaliser environ 12 bouchées, selon la taille de vos moules à muffins.
Oui, vous pouvez préparer ces bouchées à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Réchauffez-les au four avant de servir.
Il est recommandé d'utiliser des moules à muffins en silicone pour un démoulage facile, mais vous pouvez également utiliser des moules en métal.
Vous pouvez assaisonner le mélange avec du sel, du poivre, et des herbes fraîches ou séchées selon vos préférences.
Oui, vous pouvez remplacer les carrés frais par un fromage à tartiner léger ou un fromage blanc, mais cela peut affecter la texture.
Les bouchées se conservent jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes hachés comme des épinards ou des poivrons pour plus de saveur et de nutrition.
La valeur nutritionnelle dépend des ingrédients exacts utilisés, mais elles sont généralement faibles en calories et riches en protéines.
Ça a l'air bon !
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça très bon.
2 commentaires
rosinette
Jolie bouchée
Notre am❤ur de cuisine
Sa a l'air bon