Bricks thon/courgette Dukan
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
La courgette est l'ingrédient phare de cette recette. Elle apporte une touche de fraîcheur et de légèreté aux bricks thon/courgette. Riche en vitamines et en eau, elle s'associe parfaitement au thon.
Ensemble, ils forment une farce savoureuse et saine. Ces bricks sont croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Elles sont idéales pour un repas équilibré.
Ensemble, ils forment une farce savoureuse et saine. Ces bricks sont croustillantes à l'extérieur et moelleuses à l'intérieur. Elles sont idéales pour un repas équilibré.
Trucs & Astuces
- Utilisez des feuilles de brick fraîches pour une texture croustillante.
- Ajoutez un peu de fromage râpé pour plus de saveur dans la farce.
- Pour une cuisson uniforme, retournez les bricks à mi-cuisson.
- Servez avec une sauce légère pour accompagner vos bricks.
- Pour une version plus légère, réduisez l'huile utilisée pour le badigeonnage.
- Incorporez des herbes fraîches pour rehausser le goût de la farce.
- Laissez reposer la pâte quelques minutes avant de l'utiliser pour améliorer la texture.
Ingrédients
- Maïzena - Feuilles de bricks 1 cuillère à soupe
- Protéines neutres - (protifar, milical) Feuilles de bricks 4 cuillères à soupes
- Eau - Feuilles de bricks 60 millilitres
- Sel - Feuilles de bricks
- Courgette - Farce 0.5 unité
- Œuf - Farce 2
- Moutarde - Farce 1 cuillère à café
- Thon au naturel - Farce 1 petite boîte
- Oignon - Farce 0.5 unité
- Ciboulette ciselée - Farce 1 cuillère à soupe
- Bridelight râpé - Farce 15 grammes
- Huile - Farce 1 cuillère à café
Préparation
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Étape 1Mélanger la farine et la protéine, puis ajouter l'eau et le sel et mélanger.
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Étape 2Dans une poêle à crêpe, à feu doux, appliquer la pâte au pinceau, décoller délicatement à la main en commençant par les contours et poser sur une assiette, puis couvrir d'un linge humide.
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Étape 3Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
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Étape 4Râper la courgette et l'oignon, puis égoutter le thon.
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Étape 5Mélanger la courgette, le thon et l'oignon, puis ajouter les œufs, la moutarde et la ciboulette, puis assaisonner.
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Étape 6Déposer 2 cuillères à soupe de farce au centre de la feuille de brick, refermer la feuille autour de la farce.
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Étape 7Déposer sur une feuille de papier cuisson et huiler au pinceau, puis enfourner 20 minutes.
Mots-clés: brick, courgette, dukan, feuille de brick, maizena, milical, oeufs, protifar, régime dukan, thon
Une portion (env. 200 g) :
Calories 234 kcal
Protéines 26,3 g
Glucides 6,1 g
Lipides 8,1 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Les bricks doivent être cuits au four pendant environ 20 minutes à 180°C en chaleur tournante.
Oui, vous pouvez remplacer la courgette par d'autres légumes comme des épinards ou des poivrons, selon vos préférences.
Il est préférable de consommer les bricks immédiatement après cuisson, mais vous pouvez les conserver au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 jours.
Oui, vous pouvez préparer la farce à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de l'utiliser.
La valeur nutritionnelle dépend des ingrédients spécifiques utilisés, mais cette recette est généralement riche en protéines grâce au thon et aux œufs.
Oui, cette recette est adaptée au régime Dukan, car elle utilise des ingrédients riches en protéines et faibles en glucides.
Oui, vous pouvez utiliser des feuilles de brick prêtes à l'emploi pour simplifier la préparation.
Les bricks sont prêtes lorsqu'elles sont dorées et croustillantes à l'extérieur.
Oui, vous pouvez congeler les bricks non cuites. Assurez-vous de les séparer avec du papier sulfurisé pour éviter qu'elles ne collent ensemble.
Vous pouvez servir les bricks avec une sauce au yaourt, une sauce tomate ou une sauce à base de moutarde pour ajouter de la saveur.
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