Carrés coco chocolat

Superbe et succulent je garde .! - katcelau

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187

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients

  • Noix de coco râpée 125 grammes
  • Œufs 2
  • Lait concentré non sucré 300 grammes
  • Sucre 100 grammes
  • Chocolat noir 200 grammes
  • Crème liquide 250 millilitres

Préparation

  1. Étape 1
    Préchauffer le four à 175°C chaleur tournante.
  2. Étape 2
    Préparer un bain-marie pouvant contenir le moule choisi.
  3. Étape 3
    Blanchir, au fouet à main, les œufs et le sucre.
  4. Étape 4
    Ajouter le lait concentré, la noix de coco râpée et mélanger.
  5. Étape 5
    Verser dans un moule en silicone et cuire 1 heure.
  6. Étape 6
    Laisser refroidir complètement.
  7. Étape 7
    Faire ramollir le chocolat cassé en morceaux, 1 minute au micro-ondes.
  8. Étape 8
    Mettre la crème à chauffer, porter à ébullition et verser en deux fois sur le chocolat, en mélangeant à chaque fois.
  9. Étape 9
    Laisser refroidir et placer au frais 20 minutes.
  10. Étape 10
    Fouetter pour épaissir (si ça n'épaissit pas, remettre au frais encore un peu et recommencer).
  11. Étape 11
    Recouvrir la base coco et lisser.
  12. Étape 12
    Placer au frais 2 heures avant de découper.
recette Carrés coco chocolat


Mots-clés: carrés choco/coco, carrés chocolat, chocolat, lait concentré non sucré, lait gloria, noix de coco

Une portion (env. 110 g) :
Calories 354 kcal   Protéines 5,4 g   Glucides 24,8 g   Lipides 22,6 g  

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Questions fréquentes

Les carrés coco chocolat doivent cuire pendant 1 heure à 175°C.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais cela modifiera le goût et la douceur de la recette.
La ganache est suffisamment épaisse lorsqu'elle peut tenir sur le dos d'une cuillère et a une texture crémeuse.
Oui, vous pouvez préparer les carrés coco chocolat à l'avance et les conserver au réfrigérateur.
Conservez-les dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour maintenir leur fraîcheur.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème de soja ou de la crème de coco comme substitut.
Cette recette donne environ 12 portions, selon la taille des carrés découpés.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs pour plus de texture et de saveur.
Un moule en silicone est recommandé car il facilite le démoulage des carrés.
Oui, vous pouvez congeler les carrés, mais il est préférable de les décongeler au réfrigérateur avant de les servir.
Ça a l'air bon !

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6 commentaires

Catalina

j'en veux....excellents

Cuisineplaisir

Mmm c'est bon ça

katcelau

superbe et succulent je garde ! bizzz kat

biboudaine

Ça m'a l'air bon ça .

rosinette

tres tres bon

Notre am❤ur de cuisine

Délicieux bisous

Votes

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  • Recette de cuisine 5.00/5

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 187Invité, Invité et 185 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.