Champignons farcis bacon/oignon/poivrons
2 Commentaires
198 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Quand les bonnes odeurs commencent à envahir la cuisine, ces champignons farcis au bacon, oignon et poivrons sont parfaits pour réunir famille et amis autour d'un plat convivial. La richesse du bacon se marie à merveille avec la douceur des légumes, offrant une explosion de saveurs qui plaira à toutes les papilles. Faciles à préparer, ces champignons farcis peuvent être servis en entrée ou en plat léger, apportant une jolie touche de couleur et de gourmandise à votre table. N'hésitez plus, laissez-vous tenter par cette recette savoureuse qui allie terre et mer pour égayer vos repas.
Trucs & Astuces
- Choisissez des champignons frais pour une meilleure texture et saveur.
- Ne pas trop cuire le bacon avant de l'incorporer, il doit rester légèrement moelleux.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette pour rehausser le goût.
- Utilisez un mélange de fromages pour varier les saveurs, comme du fromage de chèvre ou de la mozzarella.
- Pour une version végétarienne, remplacez le bacon par des noix ou des légumes grillés.
- Servez chaud pour apprécier pleinement les saveurs et la texture fondante.
Ingrédients
- Champignons de Paris 10
- Tranches de bacon maigre 8
- Oignon 1
- Trio de poivrons surgelés 50 grammes
- Carrés frais 0% 3
- Lait écrémé 3/4 cuillères à soupes
- Bridelight râpé 30 grammes
- Sauce Worcestershire - pour la marinade 2 cuillères à soupes
- Sauce soja - pour la marinade 2 cuillères à soupes
- Moutarde - pour la marinade 1 cuillère à café
- Huile - pour la marinade 1 cuillère à café
- Eau - pour la marinade 1 cuillère à soupe
Préparation
-
Étape 1Mélanger tous les ingrédients de la marinade au fouet à main. Éplucher les champignons et conserver séparément les pieds. Mettre les champignons dans la marinade, mélanger et laisser reposer 1 heure.
-
Étape 2Émincer les tranches de bacon, l'oignon et les lanières de poivrons. Dans une poêle, faire revenir le bacon quelques minutes avant d'incorporer les oignons et poivrons émincés. Émincer et hacher les pieds de champignons et les incorporer au mélange. Cuire 5 minutes à feu doux. Laisser refroidir.
-
Étape 3Dans un bol large ou saladier, mettre les carrés frais et délayer avec le lait jusqu'à ce que le mélange soit un peu plus souple. Ajouter la garniture (bacon/oignon/poivron) et le râpé. Mélanger et garnir les chapeaux de champignons. Déposer dans un plat allant au four et enfourner 30 minutes.
Mots-clés: amuse-gueule, apéritif, bacon, bridelight, champignons farcis, champignons farcis, dukan, minceur
Une portion (env. 150 g) :
Calories 106 kcal
Protéines 2,9 g
Glucides 8,7 g
Lipides 4,4 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du bacon et la douceur des champignons.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, avec des arômes de cerise et de framboise, qui s'accorde bien avec les saveurs salées du plat.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, qui apportera une belle fraîcheur et équilibrera les saveurs riches de la garniture.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de champignons comme les champignons portobello ou shiitake, mais le temps de cuisson peut varier.
Oui, vous pouvez préparer les champignons farcis à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de les cuire.
Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage à pâte molle ou fromage frais, comme le fromage de chèvre ou le cream cheese.
Oui, vous pouvez remplacer le bacon par des lanières de tofu fumé ou des légumes supplémentaires pour une version végétarienne.
Les champignons farcis peuvent être conservés au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez congeler les champignons farcis avant la cuisson. Assurez-vous de bien les emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Ces champignons farcis peuvent être servis en entrée ou en accompagnement. Ils se marient bien avec une salade verte ou des légumes grillés.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes, des épinards ou des carottes râpées pour plus de saveurs et de textures.
Vous pouvez utiliser n'importe quel type de lait, y compris le lait d'amande ou de soja, si vous souhaitez une option sans lactose.
Ça a l'air bon !
Votes
- campanule a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Cici68
C'est est quoi carré 0% et la température du four ça m a l'aire bon?
campanule
cela me semble très très bon merci pour cette recette