Cheesecake zébré choco/vanille (régime Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez le cheesecake zébré choco/vanille, aussi appelé cheesecake sans complexe, qui met à l'honneur le fromage blanc. Cet ingrédient léger et crémeux apporte une texture onctueuse à ce dessert gourmand. Adapté à différents régimes, notamment le régime Dukan, il permet de se faire plaisir sans culpabilité. L'association du chocolat et de la vanille avec le fromage blanc crée un équilibre parfait entre douceur et légèreté, faisant de ce cheesecake un vrai délice à partager.
Trucs & Astuces
- Égouttez bien le fromage blanc pour éviter que le cheesecake ne soit trop liquide.
- Ajustez l'édulcorant selon vos goûts personnels pour un cheesecake à votre convenance.
- Utilisez un moule à charnière pour un démoulage facile et éviter de casser le cheesecake.
- Préchauffez votre four avant d'enfourner pour une cuisson uniforme.
- Servez bien frais pour apprécier pleinement les saveurs du cheesecake.
- Alternez les couches de préparation vanille et cacao pour un effet zébré réussi.
- Conservez au réfrigérateur les restes pour prolonger la dégustation.
Ingrédients
- Fromage blanc - à 0% 500 grammes
- Petits suisses - à 0% 5
- Maïzena 2 cuillères à soupes
- Édulcorant - à ajuster selon vos goûts 3 cuillères à soupes
- Œufs 4
- Arôme vanille 1 cuillère à café
- Cacao en poudre - non sucré et dégraissé (dans l'idéal le Dukan à volonté) 2 cuillères à soupes
Préparation
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Étape 1Égoutter le fromage blanc en plaçant 3 feuilles de sopalin au fond d'un chinois sur un saladier et en versant les laitages blancs dessus.
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Étape 2Dans un saladier, verser le fromage blanc égoutté et l'édulcorant. Mélanger et ajouter les œufs, puis incorporer la maïzena.
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Étape 3Diviser la préparation dans deux saladiers de façon égale. Dans l'un, ajouter le cacao en poudre et dans l'autre la vanille. Mélanger jusqu'à obtenir une préparation bien homogène.
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Étape 4Dans un moule à charnière de diamètre 16, déposer 1 grosse cuillère à soupe de préparation vanille au centre, puis 1 cuillère à soupe de préparation au cacao. Répéter l'opération jusqu'à épuisement des préparations. Enfourner 45 minutes à 150°C dans un four préchauffé. Servir bien frais.
Mots-clés: cacao, cheesecake, chocolat, dukan, fromage blanc, maizena, oeufs, petits-suisses, régime dukan
Une portion (env. 190 g) :
Calories 164 kcal
Protéines 15,4 g
Glucides 9,7 g
Lipides 3,9 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Il est préférable d'utiliser du fromage blanc à 0% pour respecter le régime Dukan, mais vous pouvez essayer d'autres fromages frais à faible teneur en matières grasses.
Vous pouvez ajuster la quantité d'édulcorant selon vos goûts. Commencez par la quantité recommandée et ajoutez-en davantage si nécessaire.
Oui, ce cheesecake peut être préparé à l'avance. Il est même meilleur après avoir reposé au réfrigérateur pendant quelques heures ou toute une nuit.
Conservez le cheesecake au réfrigérateur, bien couvert, pour éviter qu'il ne sèche. Il se conserve jusqu'à 3 jours.
Il est recommandé d'utiliser du cacao en poudre pour cette recette, car le chocolat fondu pourrait altérer la texture du cheesecake.
Pour respecter le régime Dukan, il est conseillé d'éviter les fruits pendant la phase de perte de poids. Vous pouvez envisager d'ajouter des fruits une fois que vous êtes dans la phase de stabilisation.
Un moule à charnière de 16 cm de diamètre est idéal pour cette recette, car il facilite le démoulage.
Laissez le cheesecake refroidir à température ambiante avant de le placer au réfrigérateur. Il est préférable de le servir bien frais.
Il est possible de congeler le cheesecake, mais cela peut affecter sa texture. Si vous le congelez, assurez-vous de bien l'emballer.
Si vous ne souhaitez pas utiliser d'édulcorant, vous pouvez essayer du miel ou du sirop d'érable, mais cela ne conviendra pas au régime Dukan.
Ça a l'air bon !
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- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
Notre am❤ur de cuisine
Super cette recette et il est beau