"Chicken and cheddar burger" hamburger au poulet frit et cheddar
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Lors d'une douce soirée d'été, rien de tel qu'un burger savoureux pour ravir les papilles. Le hamburger au poulet frit et cheddar allie croustillant et fondant. Cette recette propose des escalopes de poulet panées aux corn-flakes, nappées d'une sauce barbecue miel.
Chaque bouchée devient un régal. Accompagné de tomates fraîches et de feuilles de salade, ce plat s'impose comme un incontournable des barbecues en famille ou entre amis. Préparez-vous à faire le plein de saveurs et à régaler les convives avec ce délice.
Chaque bouchée devient un régal. Accompagné de tomates fraîches et de feuilles de salade, ce plat s'impose comme un incontournable des barbecues en famille ou entre amis. Préparez-vous à faire le plein de saveurs et à régaler les convives avec ce délice.
Trucs & Astuces
- Choisissez des escalopes fines pour une cuisson uniforme et rapide.
- Utilisez des œufs battus pour une meilleure adhérence de la panure.
- Faites chauffer l'huile avant de cuire les escalopes pour obtenir une belle croûte dorée.
- Ne surchargez pas la poêle pour éviter que les escalopes ne cuisent à la vapeur.
- Ajoutez des épices à la farine pour rehausser le goût des escalopes.
- Utilisez du fromage mature pour un goût plus prononcé dans votre burger.
- Servez immédiatement après le montage pour profiter de la chaleur et du fromage fondu.
Ingrédients
- Pains à hamburger - ici pains complets 4
- Escalopes de poulet 4
- Pétales de maïs non sucrées - céréales type Kellogg's 200 grammes
- Œufs 3
- Farine 2 cuillères à soupes
- Tranches de cheddar mature 4
- Tomate 1
- Feuilles de salade
- Sauce barbecue miel
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
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Étape 2Préparer 3 récipients assez larges : dans le premier, déposer la farine ; dans le second, les œufs battus à la fourchette ; dans le troisième, les corn-flakes mixés grossièrement ou écrasés dans un sac de congélation à l'aide d'un rouleau à pâtisserie.
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Étape 3Aplatir et retailler si besoin les escalopes pour qu'elles ne soient pas trop épaisses. Assaisonner et passer tour à tour dans la farine, l'œuf battu et la panure de corn-flakes. Mettre une poêle anti-adhésive à chauffer avec un fond d'huile. Faire colorer les escalopes sur les deux faces et les déposer dans un plat allant au four. Enfourner 15 minutes en retournant à mi-cuisson.
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Étape 4Couper les pains en deux et les passer 5 minutes au four, puis retirer et éteindre le four.
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Étape 5Montage : Couvrir les bases de sauce barbecue. Déposer l'escalope panée et le fromage. Mettre 5 minutes dans le four éteint pour faire fondre le cheddar. Disposer quelques feuilles de salade, 1 ou 2 rondelles de tomates et ajouter la quantité de sauce barbecue souhaitée. Refermer avec les chapeaux de pains restants.
Mots-clés: burger au poulet, cheddar, corn-flakes, hamburger, hamburger au poulet, kfc, poulet pané
Une portion (env. 270 g) :
Calories 547 kcal
Protéines 46,5 g
Glucides 43,8 g
Lipides 16,4 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay boisé et crémeux accompagnera parfaitement le poulet frit et le cheddar, apportant une belle rondeur en bouche.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc frais et vif apportera une acidité qui équilibrera la richesse du fromage et de la sauce barbecue.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité complétera les saveurs du burger sans les dominer, avec des notes de fruits rouges qui se marient bien avec le poulet.
Questions fréquentes
Il est préférable d'utiliser du poulet frais pour obtenir une meilleure texture et saveur. Si vous utilisez du poulet congelé, assurez-vous de le décongeler complètement avant de le préparer.
Vous pouvez remplacer les corn-flakes par de la chapelure, des flocons d'avoine ou même des chips écrasées pour une texture croustillante.
Ajoutez des épices comme du paprika, du piment de Cayenne ou de la sauce piquante à la farine ou à la sauce barbecue pour un goût plus relevé.
Oui, vous pouvez préparer les escalopes panées à l'avance et les conserver au réfrigérateur. Il suffit de les cuire au four juste avant de servir.
Conservez les burgers dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les au four ou à la poêle avant de servir.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres fromages comme le gouda, le mozzarella ou le fromage bleu selon vos préférences.
Oui, utilisez des pains à hamburger sans gluten et remplacez la farine par une alternative sans gluten comme la farine de riz ou de maïs.
La préparation prend environ 20 minutes et la cuisson environ 30 minutes, donc prévoyez environ 50 minutes au total.
Absolument! Vous pouvez ajouter des avocats, des oignons caramélisés, des jalapeños ou tout autre ingrédient de votre choix.
Ça a l'air bon !
Votes
- marie-jo a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
marie-jo
très appétissant
Cuisineplaisir
avec les corn flakes à la place de la chapelure cela doit être également bon