Cookies chocolat blanc et pistaches
Une recette de cookies chocolatée par La cuisine de Fanie
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Farine 200 grammes
- Farine complète 50 grammes
- Flocons d'avoine 100 grammes
- Beurre demi-sel 150 grammes
- Levure chimique 1 cuillère à café
- Pistaches concassées 4 cuillères à soupes
- Tablette de chocolat blanc 1
- Sucre roux 100 grammes
- Sucre semoule 90 grammes
- Œufs 2
Préparation
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Étape 1Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et les flocons d'avoine.
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Étape 2Ajouter les sucres et la levure, puis le beurre mou et les œufs. Malaxer avec la main de façon à obtenir une pâte homogène (un peu collante !).
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Étape 3Couper les carrés de chocolat en 4, ajouter les pistaches concassées et le chocolat blanc, puis mélanger de nouveau.
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Étape 4Placer au frais pendant 10 minutes, puis former de grosses boules et aplatir légèrement.
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Étape 5Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante et déposer les boules sur une plaque du four recouverte de papier cuisson, en veillant à bien les espacer.
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Étape 6Enfourner pendant 12 à 14 minutes.
Mots-clés: chocolat blanc, cookies, flocons d'avoine, pistaches
Une portion (env. 100 g) :
Calories 423 kcal
Protéines 6,2 g
Glucides 48,3 g
Lipides 20,5 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat noir ou au lait selon vos préférences, mais cela changera le goût des cookies.
Oui, vous pouvez remplacer la farine par une farine sans gluten, comme la farine de riz ou un mélange de farines sans gluten.
Les cookies se conservent jusqu'à une semaine dans une boîte hermétique à température ambiante.
Oui, vous pouvez personnaliser la recette en ajoutant des noix, des fruits secs ou même des épices selon vos goûts.
Si la pâte est trop collante, vous pouvez ajouter un peu de farine supplémentaire jusqu'à obtenir la consistance désirée.
Les cookies doivent être légèrement dorés sur les bords mais encore moelleux au centre. Ils continueront à cuire légèrement en refroidissant.
Oui, vous pouvez congeler la pâte en formant des boules et en les plaçant sur une plaque. Une fois congelées, transférez-les dans un sac de congélation.
Ces cookies sont délicieux tièdes, accompagnés d'un verre de lait ou d'une tasse de thé ou de café.
Oui, mais dans ce cas, vous pouvez ajouter une pincée de sel à la pâte pour compenser.
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