Cookies noisettes et chocolat au lait
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Rien de tel que l'odeur alléchante des cookies tout juste sortis du four pour réchauffer une après-midi ensoleillée ! Ces cookies noisettes et chocolat au lait sont un vrai délice : le croquant des noisettes se marie à merveille avec la douceur fondante du chocolat. Idéaux pour accompagner votre café ou pour une pause gourmande, ils plaisent autant aux petits qu'aux grands. Préparez-vous à savourer un moment sucré et réconfortant qui mettra du bonheur dans vos cœurs.
Trucs & Astuces
- Utilisez du beurre demi-sel pour un goût plus riche.
- Ajoutez des flocons d'avoine pour une texture plus croustillante.
- Pour des cookies encore plus gourmands, incorporez des noisettes grillées.
- Laissez reposer la pâte au réfrigérateur avant de former les boules pour des cookies plus moelleux.
- Espacer les boules sur la plaque pour éviter qu'elles ne se touchent à la cuisson.
- Surveillez la cuisson, les cookies doivent être légèrement dorés sur les bords.
- Laissez refroidir quelques minutes sur la plaque avant de transférer sur une grille.
Ingrédients
- Farine 220 grammes
- Flocons d'avoine 30 grammes
- Beurre demi-sel 115 grammes
- Levure chimique 1 cuillère à café
- Noisettes entières 2 cuillères à soupes
- Chocolat au lait 0.5 tablette
- Sucre roux 50 grammes
- Sucre semoule 100 grammes
- Œuf 1
Préparation
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Étape 1Dans un saladier, mélanger la farine, la levure et les flocons d'avoine.
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Étape 2Ajouter les sucres et la levure, puis le beurre mou et l'œuf. Malaxer avec la main de façon à obtenir une pâte homogène.
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Étape 3Placer les noisettes dans un sac congélation et donner quelques coups de rouleau à pâtisserie pour les écraser grossièrement. Incorporer les noisettes et le chocolat coupé en carrés dans la pâte, mélanger et placer au frais.
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Étape 4Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante. Former des boules et aplatir légèrement. Déposer sur une plaque du four recouverte de papier cuisson en espaçant bien les boules.
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Étape 5Enfourner pendant 14 minutes. Attendre quelques minutes avant de laisser refroidir sur une grille.
Mots-clés: cookies, cookies chocolat au lait, cookies noisette
Une portion (env. 70 g) :
Calories 302 kcal
Protéines 4,2 g
Glucides 35,6 g
Lipides 14,7 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du beurre doux, mais ajoutez une petite pincée de sel à la pâte pour compenser.
Conservez les cookies dans une boîte hermétique à température ambiante pour qu'ils restent moelleux.
Oui, mais cela changera la texture des cookies. Les noisettes entières ajoutent du croquant.
Les cookies se conservent jusqu'à une semaine dans une boîte hermétique.
Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou d'autres noix selon vos préférences.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sucre, mais cela peut affecter la texture et le goût des cookies.
Oui, vous pouvez congeler la pâte en boules et les cuire directement du congélateur, en ajoutant quelques minutes au temps de cuisson.
Le chocolat au lait est recommandé pour sa douceur, mais vous pouvez également utiliser du chocolat noir pour un goût plus intense.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut modifier la texture des cookies.
Cette recette produit environ 12 à 15 cookies, selon la taille que vous leur donnez.
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