Côtes de porc au coca
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Après une longue journée, quoi de mieux qu'un plat réconfortant qui embaume la cuisine ? Ces côtes de porc au coca vont vous surprendre avec leurs saveurs sucrées et épicées, un vrai délice pour les papilles. La sauce barbecue, le paprika et le gingembre viennent sublimer la tendreté de la viande.
Il suffit de les enfourner et de laisser cuire doucement pour que la magie opère. Parfaites pour un dîner en famille ou entre amis, ces côtes de porc sont idéales pour partager un moment convivial et gourmand.
Il suffit de les enfourner et de laisser cuire doucement pour que la magie opère. Parfaites pour un dîner en famille ou entre amis, ces côtes de porc sont idéales pour partager un moment convivial et gourmand.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la cuisson pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez des côtes de porc de qualité pour un meilleur goût et une texture plus tendre.
- Pour une sauce encore plus savoureuse, laissez mariner la viande avec les épices et la sauce barbecue quelques heures avant la cuisson.
- Ajoutez un peu de miel à votre sauce pour une touche sucrée qui équilibrera le goût du coca.
- Retournez les côtes de porc à mi-cuisson pour une caramélisation uniforme.
- Servez avec des légumes grillés ou une salade pour un repas équilibré.
- N'oubliez pas de garder un œil sur la cuisson pour éviter que la viande ne se dessèche.
Ingrédients
- Côtes de porc 6
- Sauce barbecue 100 grammes
- Paprika 2 cuillères à cafés
- Gingembre en poudre 1 cuillère à café
- Piment 1 pincée
- Eau 200 millilitres
- Coca zero soda stream 1/2 bouchons
- Gousse d'ail 1
- Sel
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 200°C chaleur tournante.
-
Étape 2Mélanger le paprika, le gingembre et la sauce barbecue, puis badigeonner la viande sur les deux faces.
-
Étape 3Dans le reste de sauce, ajouter le coca zero, l'eau et la gousse d'ail hachée. Déposer les côtes de porc dans un plat allant au four, verser la sauce dessus et enfourner pour 1 heure à 200°C, en retournant régulièrement.
Mots-clés: coca-cola, cotes de porc, sauce barbecue, sodastream
Une portion (env. 200 g) :
Calories 245 kcal
Protéines 28,4 g
Glucides 6,1 g
Lipides 8,1 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de soda comme le cola classique ou même des sodas sans sucre, mais cela peut légèrement modifier le goût de la recette.
Combien de temps dois-je cuire les côtes de porc si je les fais cuire à une température différente ?
Si vous cuisez à une température différente, il est recommandé de vérifier la cuisson après 45 minutes et d'ajuster le temps en fonction de la température choisie.
Oui, vous pouvez préparer les côtes de porc et la marinade à l'avance. Il est préférable de les laisser mariner au réfrigérateur pendant quelques heures ou toute la nuit pour plus de saveur.
Les côtes de porc au coca se marient bien avec des légumes grillés, une purée de pommes de terre ou une salade fraîche.
Oui, vous pouvez utiliser des côtes de porc désossées, mais le temps de cuisson peut être réduit car elles cuisent plus rapidement.
Les côtes de porc sont bien cuites lorsque la température interne atteint 70°C. Vous pouvez utiliser un thermomètre à viande pour vérifier.
Oui, vous pouvez personnaliser la marinade en ajoutant d'autres épices comme du cumin, de l'oignon en poudre ou même des herbes fraîches selon vos goûts.
Oui, cette recette est généralement adaptée aux enfants, mais vous pouvez réduire la quantité de piment si vous souhaitez une version moins épicée.
Les côtes de porc cuites peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 3 à 4 jours.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
La cuisine de Fanie
oui je pense que c'est possible
mumucathare
PUIS JE REMPLACER LE COCA SODA STREAM PAR DU SIROP DE COLA?