Côtes de porc au coca
Une recette de plat maison par La cuisine de Fanie
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Côtes de porc 6
- Sauce barbecue 100 grammes
- Paprika 2 cuillères à cafés
- Gingembre en poudre 1 cuillère à café
- Piment 1 pincée
- Eau 200 millilitres
- Coca zero soda stream 1/2 bouchons
- Gousse d'ail 1
- Sel
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 200°C chaleur tournante.
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Étape 2Mélanger le paprika, le gingembre et la sauce barbecue.
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Étape 3Badigeonner la viande sur les deux faces.
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Étape 4Dans le reste de sauce, ajouter le coca zero, l'eau et la gousse d'ail hachée.
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Étape 5Déposer les côtes de porc dans un plat allant au four.
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Étape 6Verser la sauce dessus et enfourner pour 1 heure à 200°C.
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Étape 7Retourner régulièrement.
Mots-clés: coca-cola, cotes de porc, sauce barbecue, sodastream
Une portion (env. 200 g) :
Calories 245 kcal
Protéines 28,4 g
Glucides 6,1 g
Lipides 8,1 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Les côtes de porc au coca peuvent être conservées au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 3 à 4 jours. Vous pouvez également les congeler pour une conservation plus longue.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres boissons gazeuses comme du cola classique ou même des sodas au goût similaire, mais cela peut légèrement modifier le goût final.
Oui, vous pouvez mariner les côtes de porc avec la sauce barbecue et les épices la veille. Il suffit de les cuire le jour même.
Des légumes grillés, une purée de pommes de terre ou une salade fraîche sont d'excellents accompagnements.
Les côtes de porc doivent atteindre une température interne de 63°C. Vous pouvez utiliser un thermomètre de cuisine pour vérifier.
Oui, vous pouvez utiliser des côtes de porc désossées, mais le temps de cuisson peut être réduit.
Oui, vous pouvez cuire les côtes de porc au barbecue en les badigeonnant de sauce et en les cuisant à feu indirect.
Oui, vous pouvez réduire la quantité de sauce barbecue pour diminuer le sucre, mais cela peut affecter le goût.
Vous pouvez ajouter plus de piment ou d'autres épices comme du poivre de Cayenne ou de la sauce piquante à la marinade.
Oui, assurez-vous d'utiliser une sauce barbecue sans gluten et vérifiez que le Coca Zero est également sans gluten.
Ça a l'air bon !
2 commentaires
La cuisine de Fanie
oui je pense que c'est possible
mumucathare
PUIS JE REMPLACER LE COCA SODA STREAM PAR DU SIROP DE COLA?