Crème d'endives amande et bacon - tm5

Une recette d'entrée simple et rapide par La cuisine de Fanie

  • Recette de cuisine 0/5
0/5 (0 votes)
0 Commentaires
125

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

500G de feuilles d'endives1 Cuillère à café d'huile d'olive2 Échalotes1 Bouillon de volaille dégraissé450Ml d'eauSel, poivre30G de crème semi-épaisse 4%1 Cuillère à café rase d'arôme amande amère1 Sucrette6 Tranches de bacon maigreOignons semouleGraines de sésame

Préparation:


  • Préparer les endives, retirer les feuilles, une à une, ne conserver pas les parties fermes

  • Eplucher les échalotes et couper les en 2 (ça m'arrive encore d'oublier que le thermomix hache !)

  • Mettre dans le bol, ajouter le couvercle + gobelet

  • Hacher 5 secondes vitesse 5

  • Racler les parois, ajouter l'huile et cuire 4 minutes/120°c/vitesse 1 avec le couvercle uniquement

  • Ajouter les feuilles d'endives et cuire de nouveau 10 minutes

  • Ajouter le bouillon et l'eau

  • Cuire 12 minutes/100°c/vitesse 1, avec couvercle +gobelet

  • Racler les parois, ajouter la sucrette et mixer 1 minute/vitesse 5 en allant progressivement à 10

  • Ajouter l'arôme et la crème et mélanger

  • Faire griller les tranches de bacon dans une poêle anti-adhésive bien chaude




  • Topping :

  • Servir dans des bols individuels

  • Déposer deux tranches de bacon sur la soupe, saupoudrer un peu d'oignon semoule et graines de sésame


http://lacuisinedefanie.over-blog.com/



Mots-clés: crème d'endive, crème d'endive bacon, dukan, minceur, régime, soupe d'endives, soupe thermomix, thermomix

Une portion (env. 260 g) :
Calories 53 kcal   Protéines 0,0 g   Glucides 2,6 g   Lipides 2,6 g  

Publié par

Ça a l'air bon !

Ajouter à vos recettes préférées

Cliquez sur le bouton 'Ajouter à mes recettes préférées' pour ajouter cette recette à votre carnet de recettes préférées.


Commenter

 

Ils ont envie d'essayer

 125Invité, Invité et 123 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.