Croque cheddar
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le croque cheddar revisite le traditionnel croque-monsieur, un incontournable de la cuisine française. Né au début du 20ème siècle, ce sandwich chaud est devenu un symbole des cafés et bistrots parisiens. À l'origine, il permettait de savourer simplement du pain et du fromage.
Aujourd'hui, le choix du cheddar, un fromage à pâte pressée d'origine anglaise, lui confère une saveur riche et crémeuse. L'association du pain de mie brioché croustillant et des œufs brouillés apporte une touche de douceur. Cette recette constitue une variante délicieuse et réconfortante, idéale pour un brunch ou un repas rapide.
Elle met en lumière l'adaptabilité et l'inventivité de la cuisine française.
Aujourd'hui, le choix du cheddar, un fromage à pâte pressée d'origine anglaise, lui confère une saveur riche et crémeuse. L'association du pain de mie brioché croustillant et des œufs brouillés apporte une touche de douceur. Cette recette constitue une variante délicieuse et réconfortante, idéale pour un brunch ou un repas rapide.
Elle met en lumière l'adaptabilité et l'inventivité de la cuisine française.
Trucs & Astuces
- Utilisez du pain de mie brioché pour une texture plus moelleuse.
- Ajoutez une pincée de muscade à la brouillade d'œufs pour rehausser les saveurs.
- Pour un goût encore plus riche, faites griller légèrement le cheddar avant de l'ajouter.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
- N'hésitez pas à varier les fromages selon vos préférences, comme le gouda ou le comté.
- Pour une touche épicée, ajoutez un peu de piment d'Espelette dans la préparation.
- Accompagnez vos croques d'une sauce tomate maison pour un contraste de saveurs.
Ingrédients
- Pain de mie brioché 12 tranches
- Cheddar 6 tranches
- Œufs 7
- Crème liquide 2 cuillères à soupes
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe
- Moutarde douce
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Battre les œufs en omelette.
-
Étape 2Ajouter la cuillère d'huile d'olive et assaisonner.
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Étape 3Verser dans une petite casserole et cuire à feu doux en remuant à la spatule.
-
Étape 4Dès que la brouillade d'œuf est prête, ajouter la crème.
-
Étape 5Retirer du feu et mélanger.
-
Étape 6Tartiner 1 tranche sur deux de pain de mie avec la moutarde.
-
Étape 7Déposer de la brouillade d'œuf sur chaque et des lanières de cheddar.
-
Étape 8Refermer et cuire au grill (appareil à panini ou poêle-grill).
Mots-clés: cheddar, croque-monsieur, oeufs
Une portion (env. 350 g) :
Calories 725 kcal
Protéines 31,2 g
Glucides 62,5 g
Lipides 31,2 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse du cheddar.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, apportant une belle fraîcheur pour équilibrer la crémeux des œufs et du fromage.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger, avec des arômes de fruits rouges, qui s'accorde bien avec le goût du pain brioché et du cheddar.
Questions fréquentes
La cuisson des croques cheddar prend environ 5 à 7 minutes, jusqu'à ce qu'ils soient dorés et croustillants.
Oui, vous pouvez remplacer le cheddar par d'autres fromages comme le gouda, le mozzarella ou le fromage à raclette selon vos préférences.
Les croques cheddar peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Réchauffez-les au grill ou au four avant de servir.
Oui, vous pouvez préparer la brouillade d'œufs à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Réchauffez-la doucement avant de l'utiliser.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des tomates ou des poivrons pour plus de saveur et de nutrition.
Les croques cheddar sont délicieux servis chauds avec une salade verte ou des frites.
Un croque cheddar contient environ 300 à 400 calories, selon les ingrédients et les portions.
Oui, vous pouvez utiliser un substitut d'œufs comme de la compote de pommes ou du tofu soyeux pour une version sans œufs.
Le pain de mie brioché est recommandé pour sa texture moelleuse, mais vous pouvez également utiliser du pain complet ou du pain de campagne.
Pour une version épicée, vous pouvez ajouter des piments, de la sauce piquante ou du poivre de Cayenne à la brouillade d'œufs.
Merci !
Votes
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- Kilomètre-0 a trouvé ça délicieux!.
- cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Kilomètre-0
On se régale rien qu'à les regarder
katcelau
hummmm j adore ! bizz kat