Croque pané jambon/chèvre frais
Simple, pas cher mais un régal avec une bonne salade verte - Delicatessen
3 Commentaires
193 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pain de mie - maxi pour 3 croques 6 tranches
- Jambon - pour 3 croques 2 tranches
- Chèvre frais - pour 3 croques 3 cuillères à cafés
- Farine - colle 1 cuillère à soupe
- Eau - colle 1 cuillère à soupe
- Œuf - Panure 1
- Chapelure - Panure 60 grammes
Préparation
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Étape 1À l'aide d'un emporte-pièce, tailler des cercles de pain de mie.
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Étape 2Découper des cercles de jambon plus petits que le pain de mie et les déposer sur les cercles de pain de mie.
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Étape 3Déposer une cuillère à café de chèvre au centre.
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Étape 4Appliquer un peu de colle sur tout le contour et souder les bords.
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Étape 5Battre l'œuf en omelette dans une assiette creuse.
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Étape 6Mettre la chapelure dans une seconde assiette.
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Étape 7Passer dans l'œuf battu puis dans la chapelure.
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Étape 8Cuire sur chaque face à la poêle avec un fond d'huile.
Mots-clés: croque chèvre, croque monsieur, jambon, pain de mie
Une portion (env. 80 g) :
Calories 145 kcal
Protéines 8,9 g
Glucides 16,2 g
Lipides 3,2 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle acidité qui équilibrera la richesse du fromage de chèvre.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger avec des notes de fruits rouges complétera le jambon sans l'écraser.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique soulignera les saveurs du chèvre frais tout en apportant une belle fraîcheur.
Questions fréquentes
Cette recette permet de réaliser 3 croques.
Il est recommandé d'utiliser du pain de mie maxi pour obtenir des croques bien garnis.
Oui, vous pouvez remplacer le chèvre frais par un autre fromage à tartiner selon vos préférences.
Les croques panés restants peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 jours.
La meilleure méthode est de les cuire à la poêle avec un peu d'huile pour obtenir une croûte dorée et croustillante.
Oui, vous pouvez préparer les croques à l'avance et les conserver au réfrigérateur avant de les cuire.
Il est préférable d'utiliser de la chapelure fine pour une panure plus croustillante.
Oui, vous pouvez les cuire au four à 180°C pendant environ 15-20 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Il suffit d'utiliser un fond d'huile dans la poêle, environ 1 à 2 cuillères à soupe.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards ou des tomates pour plus de saveurs.
Ça a l'air bon !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Delicatessen a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
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3 commentaires
madolavande
recette simplissime, oui avec une salade, mais ne pas mettre trop d'huile pour faire cuire les panés !!! sinon trop gras !!! je vais essayer pour un soir !!! merci pour la recette !
Delicatessen
Simple, pas cher mais un régal avec une bonne salade verte ! Merci pour le partage !
Notre am❤ur de cuisine
Super a essayer bis