Croque pané jambon/chèvre frais
Simple, pas cher mais un régal avec une bonne salade verte - Delicatessen
3 Commentaires
224 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Pain de mie - maxi pour 3 croques 6 tranches
- Jambon - pour 3 croques 2 tranches
- Chèvre frais - pour 3 croques 3 cuillères à cafés
- Farine - colle 1 cuillère à soupe
- Eau - colle 1 cuillère à soupe
- Œuf - Panure 1
- Chapelure - Panure 60 grammes
Préparation
-
Étape 1À l'aide d'un emporte-pièce, tailler des cercles de pain de mie.
-
Étape 2Découper des cercles de jambon plus petits que le pain de mie et les déposer sur les cercles de pain de mie.
-
Étape 3Déposer une cuillère à café de chèvre au centre.
-
Étape 4Appliquer un peu de colle sur tout le contour et souder les bords.
-
Étape 5Battre l'œuf en omelette dans une assiette creuse.
-
Étape 6Mettre la chapelure dans une seconde assiette.
-
Étape 7Passer dans l'œuf battu puis dans la chapelure.
-
Étape 8Cuire sur chaque face à la poêle avec un fond d'huile.
Mots-clés: croque chèvre, croque monsieur, jambon, pain de mie
Une portion (env. 80 g) :
Calories 145 kcal
Protéines 8,9 g
Glucides 16,2 g
Lipides 3,2 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle acidité qui équilibrera la richesse du fromage de chèvre.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et fruité complétera les saveurs du jambon sans les dominer.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique rehaussera les saveurs du chèvre frais tout en apportant une belle fraîcheur.
Questions fréquentes
Cette recette permet de préparer 3 croques.
Oui, vous pouvez remplacer le jambon par du poulet, du saumon fumé ou même des légumes pour une version végétarienne.
Il est recommandé d'utiliser du pain de mie maxi pour obtenir des croques plus généreux.
Les croques peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 jours.
Oui, vous pouvez préparer les croques à l'avance et les cuire juste avant de les servir.
La meilleure façon de cuire les croques est de les faire dorer à la poêle avec un peu d'huile, en veillant à bien les retourner.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage à tartiner ou tout autre fromage de votre choix.
La durée de cuisson recommandée est de 3 à 4 minutes de chaque côté, jusqu'à ce qu'ils soient dorés.
Oui, vous pouvez les cuire au four à 180°C pendant environ 15 minutes, en les retournant à mi-cuisson.
Pour des croques encore plus croustillants, vous pouvez ajouter un peu de beurre dans l'huile de cuisson.
Ça a l'air bon !
Votes
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- Delicatessen a trouvé ça délicieux!.
Ils ont envie d'essayer
Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
3 commentaires
madolavande
recette simplissime, oui avec une salade, mais ne pas mettre trop d'huile pour faire cuire les panés !!! sinon trop gras !!! je vais essayer pour un soir !!! merci pour la recette !
Delicatessen
Simple, pas cher mais un régal avec une bonne salade verte ! Merci pour le partage !
Notre am❤ur de cuisine
Super a essayer bis