Empanadas chèvre miel
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine parfumée par des arômes sucrés-salés, ces empanadas au chèvre et miel sont parfaites pour un apéritif convivial ou un dîner décontracté. Elles marient à merveille la douceur du miel à la richesse du fromage de chèvre. La préparation des oignons caramélisés et du bacon apporte une harmonie de saveurs qui ravira vos papilles.
Faciles à réaliser, ces petites merveilles se préparent avec des ingrédients simples et accessibles. Une bouchée de ces empanadas, et c’est un véritable voyage gustatif qui vous attend.
Faciles à réaliser, ces petites merveilles se préparent avec des ingrédients simples et accessibles. Une bouchée de ces empanadas, et c’est un véritable voyage gustatif qui vous attend.
Trucs & Astuces
- Utilisez des oignons caramélisés pour ajouter une profondeur de saveur.
- Pour une texture plus croustillante, laissez les empanadas refroidir légèrement avant de les cuire.
- Ajoutez des épices comme du paprika ou du cumin pour rehausser le goût.
- Servez avec une sauce au yaourt ou une salsa pour un contraste de saveurs.
- Pour une version végétarienne, remplacez le bacon par des légumes grillés.
- Assurez-vous de bien souder les bords des empanadas pour éviter que la farce ne s'échappe.
- Expérimentez avec différents types de fromages pour varier les plaisirs.
Ingrédients
- Oignons 3
- Bacon maigre 100 grammes
- Thym 1 pincée
- Miel 1 cuillère à soupe
- Vinaigre balsamique 1 cuillère à soupe
- Bûche de chèvre allégée 1/2
- Pâtes brisées 2
- Huile d'olive 1 cuillère à soupe
- Jaune d'œuf - Pour la dorure 1
- Lait - Pour la dorure 10 millilitres
Préparation
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Étape 1Émincer les oignons finement et faire revenir dans une poêle antiadhésive avec l'huile d'olive. Laisser colorer quelques minutes puis déglacer au vinaigre balsamique. Laisser réduire et ajouter le miel et le thym. Laisser colorer quelques minutes.
-
Étape 2Ajouter le bacon et laisser colorer quelques minutes puis laisser refroidir. Préchauffer le four à 180 °C chaleur tournante.
-
Étape 3Étaler la pâte brisée et découper des cercles à l'emporte-pièce. Sur une moitié, disposer un peu du mélange oignon/bacon puis déposer un morceau de chèvre. Refermer le cercle en ramenant la pâte sur la farce. Souder les bords. Passer de la dorure sur chaque empanada. Cuire 12 minutes environ.
Mots-clés: amuse-bouche, apéro, chèvre-bacon, chèvre-miel, empanadas, pâte brisée, petits fours
Une portion (env. 170 g) :
Calories 401 kcal
Protéines 15,4 g
Glucides 56,6 g
Lipides 8,6 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chenin Blanc: Un vin blanc sec et fruité, avec des notes de miel et de fleurs, qui complémente parfaitement la douceur du miel et la richesse du fromage de chèvre.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger avec des arômes de fruits rouges, qui s'accorde bien avec le bacon et les oignons caramélisés, tout en n'écrasant pas les saveurs délicates des empanadas.
- Rosé de Provence: Un rosé frais et aromatique, qui apporte une belle acidité et des notes de fruits, équilibrant la richesse des empanadas tout en rehaussant les saveurs.
Questions fréquentes
Les empanadas doivent cuire environ 12 minutes à 180 °C en chaleur tournante.
Oui, vous pouvez remplacer le fromage de chèvre par un autre fromage de votre choix, comme de la mozzarella ou du fromage à tartiner.
Les empanadas peuvent être conservées au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez également les congeler.
Oui, vous pouvez préparer la farce à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de les utiliser.
Oui, vous pouvez omettre le bacon et ajouter des légumes ou des légumineuses pour une version végétarienne.
Les empanadas se dégustent chaudes, accompagnées d'une sauce comme le guacamole ou une sauce piquante.
Oui, la pâte feuilletée peut être utilisée pour une texture plus légère et croustillante.
Cette recette permet de réaliser environ 8 à 10 empanadas, selon la taille des cercles découpés.
Oui, vous pouvez ajouter des épices comme du paprika, du cumin ou du poivre pour rehausser la saveur.
Un miel doux comme le miel de fleurs ou le miel d'acacia est recommandé pour équilibrer les saveurs.
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- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Recettes similaires
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2 commentaires
makiace
Très appétissants ces empanadas au chèvre
Notre am❤ur de cuisine
Super idée, bisous