Gratin de chou-fleur, lardons, fromage
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Envie d'un plat réconfortant pour une soirée tranquille ? Ce gratin de chou-fleur, béchamel et lardons est fait pour vous ! Avec son chou-fleur tendre et légèrement croquant, ses lardons savoureux et sa sauce béchamel crémeuse, ce gratin allie gourmandise et simplicité.
Facile à préparer, il ravira toute la famille ou vos amis autour de la table. Parfait pour les soirées d'hiver, il apporte chaleur et convivialité. À déguster bien chaud pour profiter pleinement de ses saveurs réconfortantes.
Facile à préparer, il ravira toute la famille ou vos amis autour de la table. Parfait pour les soirées d'hiver, il apporte chaleur et convivialité. À déguster bien chaud pour profiter pleinement de ses saveurs réconfortantes.
Trucs & Astuces
- Utilisez un chou-fleur frais pour un meilleur goût et une texture optimale.
- Pour une béchamel plus onctueuse, assurez-vous de bien mélanger la maïzena dans le lait avant de chauffer.
- Ajoutez un fromage à pâte dure comme du parmesan pour un goût encore plus savoureux.
- Pour un plat encore plus gourmand, incorporez des noix ou des noisettes grillées.
- N'hésitez pas à varier les lardons en utilisant du bacon ou des lardons de porc pour plus de saveur.
- Servez le gratin avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Pour une touche de couleur, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou du basilic avant de servir.
Ingrédients
- Chou-fleur 1
- Lait écrémé 300 millilitres
- Maïzena 20 grammes
- Sel
- Poivre
- Ciboulette 1 cuillère à soupe
- Lardons de volaille 35 grammes
- Râpé allégé 30 grammes
Préparation
-
Étape 1Cuire le chou-fleur 20 minutes à l'eau bouillante salée.
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Étape 2Égoutter et réserver.
-
Étape 3Mélanger le lait froid et la maïzena.
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Étape 4Faire chauffer en remuant jusqu'à épaississement.
-
Étape 5Retirer du feu et assaisonner.
-
Étape 6Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante.
-
Étape 7Ajouter le chou-fleur et rectifier l'assaisonnement.
-
Étape 8Verser la ciboulette, le fromage et les lardons.
-
Étape 9Mélanger et verser dans un plat à gratin.
-
Étape 10Passer au four une quinzaine de minutes.
Mots-clés: allégé, chou-fleur, fromage, gratin, lardons, maizena, régime dukan
Pour 100 g :
Calories 41 kcal
Protéines 2 g
Glucides 3 g
Lipides 0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et légèrement boisé, qui apportera une belle rondeur et des notes de fruits à coque, complétant ainsi la richesse du gratin.
- Pinot Blanc: Un Pinot Blanc sec et fruité, avec une acidité équilibrée, qui rehaussera les saveurs du chou-fleur et des lardons sans écraser le plat.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, qui apportera une touche de fraîcheur et des notes herbacées, s'accordant bien avec la ciboulette et le fromage.
Questions fréquentes
Le chou-fleur doit être cuit pendant 20 minutes dans de l'eau bouillante salée.
Mélangez le lait froid et la maïzena, puis faites chauffer en remuant jusqu'à épaississement. Retirez du feu et assaisonnez.
Le four doit être préchauffé à 180°C en chaleur tournante.
Oui, vous pouvez utiliser des lardons de porc ou même des alternatives végétariennes selon vos préférences.
Le gratin doit cuire au four pendant environ 15 minutes.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des brocolis ou des carottes pour varier les saveurs.
Il faut utiliser 30 g de fromage râpé allégé.
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le conserver au réfrigérateur avant de le cuire.
Le gratin est bien cuit lorsque le dessus est doré et que le fromage est fondu.
Servez le gratin chaud, accompagné d'une salade verte pour un repas équilibré.
Ça a l'air bon !
Votes
- Anettes7024 a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
katcelau
j aime bizzz kat
Anettes7024
Un bon gratin!