Gratin d'endives à l'italienne (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine embaumée par des arômes réconfortants, le gratin d'endives à l'italienne s'invite à la table pour un moment convivial. Ce plat savoureux marie la douceur des endives à la richesse du bœuf séché. La sauce crémeuse, à base de lait et de carrés frais, apporte une touche gourmande. Ce gratin saura ravir les papilles tout en restant léger, idéal pour un régime Dukan.
Trucs & Astuces
- Pour un gratin encore plus savoureux, ajoutez des herbes fraîches comme du thym ou du basilic.
- Pour une texture plus crémeuse, incorporez un peu de crème légère à la sauce.
- Si vous aimez le piquant, ajoutez une pincée de piment d'Espelette dans la préparation.
- Pour une version encore plus légère, remplacez le lait par du lait d'amande.
- N'hésitez pas à varier les fromages en utilisant du fromage de chèvre ou de la mozzarella.
- Pour un goût fumé, utilisez du jambon fumé à la place du bœuf séché.
- Servez avec une salade verte pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Endives 4
- Bridelight râpé 15 grams
- Tranches de bœuf séché 8 à 10
- Demi-tomates séchées 3
- Œufs 2
- Carrés frais nature 0% 3
- Lait écrémé 15 centiliters
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Cuire les endives à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
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Étape 2Égoutter, couper les endives en deux et retirer le cœur.
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Étape 3Assaisonner les endives et les réserver.
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Étape 4Préchauffer le four à 180°C.
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Étape 5Préparer la sauce en mélangeant le lait écrémé et les carrés frais au fouet à main.
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Étape 6Ajouter les tomates séchées à la sauce et assaisonner.
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Étape 7Enrouler les endives dans le bœuf séché et les disposer dans un plat à gratin.
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Étape 8Parsemer de râpé et couvrir de sauce.
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Étape 9Enfourner pendant 15 minutes.
Mots-clés: allégé, carrés frais, dukan, endives, endives à l'italienne, gratin d'endives, viande séchée
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le bœuf séché par du jambon ou du poulet rôti pour une variante.
Vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche légère à la sauce pour un gratin plus crémeux.
Oui, vous pouvez cuire et préparer les endives à l'avance, puis les assembler et les enfourner juste avant de servir.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours. Vous pouvez les réchauffer au four ou au micro-ondes.
Il est préférable d'utiliser des endives fraîches pour cette recette, mais si vous utilisez des endives surgelées, assurez-vous de bien les égoutter après cuisson.
Oui, cette recette est compatible avec le régime Dukan, car elle utilise des ingrédients faibles en calories et riches en protéines.
Cette recette donne environ 4 portions, selon la taille des endives et des portions servies.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des épinards ou des champignons pour plus de saveur et de nutrition.
Vous pouvez utiliser du fromage râpé allégé ou du fromage à pâte dure comme le parmesan, mais cela peut changer la valeur calorique de la recette.
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Notre am❤ur de cuisine
Un bon gratin, bisous
Cuisineplaisir
Belles roulades