Gratin d'endives à l'italienne (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez cette recette de gratin d'endives à l'italienne, parfaite pour un dîner convivial en famille ou entre amis. Ce plat réconfortant marie la douceur des endives avec la saveur intense du bœuf séché, le tout nappé d'une sauce crémeuse qui fond délicieusement en bouche. Facile à préparer et compatible avec un régime Dukan, ce gratin se cuit au four jusqu'à obtenir une croûte dorée et croustillante qui révèle toutes les saveurs des ingrédients. Un véritable équilibre entre tradition et modernité, à savourer sans modération pour un moment gourmand et léger.
Trucs & Astuces
- Choisissez des endives fermes pour un meilleur goût et une meilleure texture.
- Ne pas trop cuire les endives pour qu'elles gardent leur croquant.
- Utilisez du lait écrémé pour garder la recette légère et compatible avec le régime Dukan.
- Ajoutez des épices comme de la muscade ou du paprika pour rehausser les saveurs.
- Servez chaud pour apprécier pleinement le gratin.
- Variez les fromages en utilisant des alternatives allégées pour diversifier les saveurs.
- Préparez à l'avance et réchauffez au four pour un repas rapide.
Ingrédients
- Endives 4
- Bridelight râpé 15 grams
- Tranches de bœuf séché 8 à 10
- Demi-tomates séchées 3
- Œufs 2
- Carrés frais nature 0% 3
- Lait écrémé 15 centiliters
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Cuire les endives à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
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Étape 2Égoutter, couper les endives en deux et retirer le cœur.
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Étape 3Assaisonner les endives et les réserver.
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Étape 4Préchauffer le four à 180°C.
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Étape 5Préparer la sauce en mélangeant le lait écrémé et les carrés frais au fouet à main.
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Étape 6Ajouter les tomates séchées à la sauce et assaisonner.
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Étape 7Enrouler les endives dans le bœuf séché et les disposer dans un plat à gratin.
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Étape 8Parsemer de râpé et couvrir de sauce.
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Étape 9Enfourner pendant 15 minutes.
Mots-clés: allégé, carrés frais, dukan, endives, endives à l'italienne, gratin d'endives, viande séchée
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Les endives doivent être cuites à l'eau bouillante salée pendant 10 minutes.
Mélangez le lait écrémé et les carrés frais à l'aide d'un fouet à main, puis ajoutez les tomates séchées et assaisonnez.
Le four doit être préchauffé à 180°C.
Le gratin doit être enfourné pendant 15 minutes.
Oui, vous pouvez remplacer le bœuf séché par du jambon ou un substitut végétal selon vos préférences.
Oui, cette recette est compatible avec le régime Dukan.
Les ingrédients principaux sont les endives, le bœuf séché, les tomates séchées, les œufs, les carrés frais et le lait écrémé.
Après avoir cuit et égoutté les endives, coupez-les en deux dans le sens de la longueur et retirez le cœur avec un couteau.
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le conserver au réfrigérateur avant de le cuire.
Vous pouvez utiliser un fromage allégé ou un fromage à pâte dure râpé selon vos préférences.
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Notre am❤ur de cuisine
Un bon gratin, bisous
Cuisineplaisir
Belles roulades