Gratin de thon au chou-fleur (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une cuisine lumineuse, le parfum délicat d'un gratin en préparation évoque des souvenirs chaleureux. Le gratin de thon au chou-fleur est une option savoureuse et légère, parfaite pour les repas en famille et compatible avec le régime Dukan. Ce plat réconfortant allie le goût du thon à la tendreté du chou-fleur, le tout nappé d'une béchamel onctueuse.
Idéal pour les dîners en semaine, il se réalise facilement et rapidement. Ce gratin favorise la convivialité autour de la table. Il séduira les amateurs de cuisine saine sans sacrifier le plaisir.
Une recette à découvrir et à partager pour des instants gourmands et équilibrés.
Idéal pour les dîners en semaine, il se réalise facilement et rapidement. Ce gratin favorise la convivialité autour de la table. Il séduira les amateurs de cuisine saine sans sacrifier le plaisir.
Une recette à découvrir et à partager pour des instants gourmands et équilibrés.
Trucs & Astuces
- Choisir un chou-fleur frais pour un meilleur goût et une texture agréable.
- Éviter de trop cuire le chou-fleur pour qu'il garde sa tenue lors du gratin.
- Utiliser du thon au naturel pour une recette plus légère et saine.
- Assaisonner la béchamel avec un peu de muscade pour rehausser les saveurs.
- Ajouter du fromage râpé sur le dessus pour une croûte encore plus dorée et savoureuse.
- Servir chaud pour apprécier pleinement les saveurs du gratin.
- Accompagner d'une salade verte pour un repas équilibré.
Ingrédients
- Chou-fleur 300 grammes
- Thon au naturel 200 grammes
- Tomates pelées en dés - en conserve 4 cuillères à soupes
- Maïzena 15 grammes
- Lait crème 200 millilitres
- Sel
- Poivre
- Muscade
- Râpé 30 grammes
Préparation
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Étape 1Cuire le chou-fleur à l'eau bouillante durant 15 minutes.
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Étape 2Égoutter et réserver le chou-fleur.
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Étape 3Égoutter le thon.
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Étape 4À froid, mélanger le lait et la maïzena.
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Étape 5Faire chauffer le mélange à feu moyen en remuant constamment au fouet.
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Étape 6Assaisonner la béchamel.
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Étape 7Émincer l'oignon finement et faire revenir dans une petite casserole.
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Étape 8Ajouter les tomates en dés et assaisonner.
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Étape 9Laisser refroidir quelques minutes.
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Étape 10Dans un plat à gratin, déposer le thon égoutté, les tomates et l'oignon émincé.
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Étape 11Mélanger et assaisonner le mélange dans le plat.
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Étape 12Déposer le chou-fleur assaisonné sur le mélange.
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Étape 13Parsemer de râpé et couvrir de béchamel.
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Étape 14Enfourner pour 25 minutes à 180°C.
Mots-clés: béchamel, chou-fleur, dukan, gratin, maizena, régime dukan, thon
Une portion (env. 400 g) :
Calories 266 kcal
Protéines 31,8 g
Glucides 11,9 g
Lipides 4,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Le chou-fleur doit être cuit à l'eau bouillante durant 15 minutes.
Pour préparer la béchamel, mélangez le lait et la maïzena à froid, puis faites chauffer à feu moyen en remuant constamment au fouet. Assaisonnez selon votre goût.
Oui, cette recette utilise du thon au naturel en conserve, qui doit être égoutté avant d'être ajouté au gratin.
Le gratin doit être enfourné à 180°C.
Le gratin doit cuire au four pendant 25 minutes.
Il est recommandé d'assaisonner avec du sel, du poivre et de la muscade.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes selon vos préférences, mais cela peut modifier la compatibilité avec le régime Dukan.
Il est recommandé d'utiliser 30g de fromage râpé pour parsemer le gratin.
Oui, cette recette est compatible avec le régime Dukan.
Oui, vous pouvez préparer le gratin à l'avance et le réchauffer au four avant de servir.
Ça a l'air bon !
Mimi1983
Bonjour,
Petite question qui n a rien à voir avec votre recette:
Comment faîtes vous pour mettre une deuxième photo. J'arrive à mettre une photo au début de ma recette mais pas à en rajouter une à la fin comme vous.