Mille-feuille œuf/jambon/tomates (régime Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Moyenne
Pour bien démarrer la journée avec un plat léger et savoureux, pourquoi ne pas essayer ce mille-feuille d'œuf ? Facile et rapide à préparer, il combine des blancs d'œufs brouillés, des tomates séchées, du jambon et du basilic pour un résultat plein de fraîcheur et de goût. Parfait pour ceux qui suivent un régime Dukan ou simplement pour un repas équilibré, ce mille-feuille est une explosion de saveurs qui ravira vos papilles sans alourdir votre matinée.
Trucs & Astuces
- Préchauffez le four à 180°C pour une cuisson uniforme.
- Ne battez pas trop les blancs d'œufs pour éviter qu'ils ne moussent.
- Utilisez du papier sulfurisé pour faciliter le démoulage des cercles.
- Surveillez la cuisson des blancs d'œufs, ils doivent être légèrement dorés.
- Incorporez le basilic haché pour rehausser la saveur de votre omelette.
- Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que le mélange n'accroche.
- Servez chaud pour apprécier pleinement les saveurs.
Ingrédients
- Blancs d'œufs 3
- Sel
- Tranche de jambon - découpée et dégraissée 1
- Demi-tomates séchées 2
- Basilic haché 1 cuillère à café
- Œufs 2
- Bridelight râpé 15 grammes
- Lait écrémé 1 cuillère à soupe
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 180°C (pas de chaleur tournante).
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Étape 2Saler les blancs d'œufs sans trop battre (ça ne doit pas mousser) et verser sur une feuille de papier sulfurisé placée sur une plaque du four.
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Étape 3Enfourner pendant 6 minutes (surveillez) puis sortir du four et découper des cercles à l'emporte-pièce (j'ai pu en faire 4).
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Étape 4Dans un bol, fouetter à la fourchette les œufs, le blanc restant et le lait. Assaisonner légèrement et incorporer le basilic haché.
-
Étape 5Émincer finement le jambon et les tomates séchées. Dans une poêle antiadhésive chaude, verser le mélange jambon/tomate.
-
Étape 6Verser l'omelette et racler avec une spatule jusqu'à ce que tout soit cuit.
Mots-clés: blanc d'oeuf, dukan, oeuf, régime dukan, tomate
Pour 100 g :
Calories 114 kcal
Protéines 12 g
Glucides 0 g
Lipides 6 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Les blancs d'œufs doivent cuire au four pendant environ 6 minutes, mais il est important de surveiller la cuisson.
Oui, vous pouvez remplacer le jambon par une autre viande maigre ou même par des alternatives végétariennes selon vos préférences.
Oui, vous pouvez utiliser des tomates fraîches, mais cela changera légèrement la texture et le goût du plat.
Vous pouvez ajouter des épices ou des herbes supplémentaires, comme du thym ou de l'origan, pour rehausser les saveurs.
Oui, cette recette ne contient pas d'ingrédients avec du gluten, mais assurez-vous que tous les produits utilisés sont certifiés sans gluten.
Cette recette donne environ 2 portions, mais cela peut varier selon la taille des portions que vous servez.
Il est préférable de préparer ce plat frais, mais vous pouvez préparer les blancs d'œufs et les garnitures à l'avance et les assembler au moment de servir.
Vous pouvez utiliser du lait écrémé, du lait demi-écrémé ou même des alternatives végétales comme le lait d'amande ou de soja.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 jours.
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- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
Superbe recette!
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