Moelleux chocolat et farine de coco
Moelleux au chocolat sans gluten à la farine de coco, sans beurre!
20 Commentaires
376 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (8 personnes):
4 oeufs270 g de chocolat noir 64% Nestlé30ml de lait demi-écrémé200 ml de crème liquide30g de maïzena100 g de farine de coco120 g de sucre
Préparation:
- Préchauffer le four à 180°C chaleur tournante
- Dans une casserole, faire fondre chocolat, crème et lait à feu très doux
- Mélanger et laisser refroidir
- Séparer les jaunes des blancs
- Blanchir au fouet à main les jaunes et le sucre
- Ajouter le chocolat fondu tout en fouettant
- Incorporer la maizena et la farine de coco
- Monter les blancs en neige avec une pincée de sel
- Ajouter les délicatement à la préparation précédente
- Verser dans un moule en silicone ou moules individuels
- Enfourner 18 à 20 minutes pas plus !
- Laisser refroidir avant de démouler
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Mots-clés: allégé, farine de coco, gâteau sans gluten, maizena, moelleux chocolat, sans beurre, sans gluten
Une portion (env. 120 g) :
Calories 387 kcal
Protéines 8,3 g
Glucides 36,9 g
Lipides 20,3 g
Publié par La cuisine de Fanie
Ça a l'air bon !
Votes
Tiana R., Belle Iloise et ont voté. =Ils ont envie d'essayer
Invité, Bribri SAUSSEREAU et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
20 commentaires
Invité
Testé et approuvé mais avec moitié moins de sucre ! Merci pour la recette ????
Invité
Excellente recette. On sent la noix de coco mais avec légèreté et en bouche c'est comme des minis copeaux de coco et en même temps fondant avec le chocolat. J'ai mis en majeure partie du chocolat au lait comme mes enfants n'aiment pas le chocolat noir et 80 grammes de sucre. Une réussite ! Légèrement chaud c'est à se relever la nuit.
Invité
excellent gâteau, le temps de cuisson bien donné.
Claire
Tout juste parfait! Chocolaté et juste ce qu'il faut comme coco pour donner un goût subtile. Tout le monde en a repris
Belle Iloise
La prochaine tentative sera de la faire avec moins de sucre
bernardet
j'ai testé en remplacant le chocolat par 2cs de chocolat dégraissé et 2cs de fromage blanc et 10 ml de lait en plus c'est un régar !! le sucre par de l'édulcorant
Aurore
Je me suis lancée dans dans le gâteau et il était vraiment TRES bon!
J’ai divisé la quantité de sure par deux... la prochaine fois j’essayerai d’ajouter de la coco râpée à la préparation ! Je la note dans mes favoris.
fiftie
ou. trouvez vous la farine de coco??? Merci pour le renseignement ???
rosinette
Belle recette
0214babou
J'aime bien cette recette, je vais essayer. Merci