Moelleux noix de coco et sauce carambar
1 Commentaires
115 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans l'univers des desserts, un nuage de noix de coco se mélange harmonieusement avec des flocons de farine. Le sucre, tel un magicien, opère sa transformation en un moelleux irrésistible. Les œufs, véritables acrobates, rejoignent le beurre fondant avant de plonger dans le lait de coco crémeux. Pour couronner cette aventure gourmande, une délicieuse pluie de sauce Carambar vient sublimer le tout, tel une étoile filante sur un gâteau enchanté.
Trucs & Astuces
- Utilisez un moule en silicone pour un démoulage facile et un gâteau bien moelleux.
- Faites attention à la température du beurre: il doit être fondu mais pas chaud pour éviter de cuire les œufs.
- Incorporez les ingrédients secs délicatement pour ne pas trop travailler la pâte, ce qui pourrait rendre le gâteau dense.
- Pour une sauce plus onctueuse, ajoutez un peu de lait à la crème liquide si elle est trop épaisse.
- Servez le gâteau bien frais pour un contraste agréable avec la sauce chaude.
- Ajoutez des éclats de noix de coco sur le dessus du gâteau pour une touche décorative et croquante.
- Conservez le gâteau au réfrigérateur s'il reste des parts, il se conserve bien et les saveurs se développent.
Ingrédients
- Lait de coco 200 mls
- Farine 185 gs
- Sucre 100 gs
- Beurre 125 gs
- Noix de coco râpée 80 gs
- Œufs 2
- Levure chimique 1 sachet
- Crème liquide 250 mls
- Carambars 15
Préparation
-
Étape 1Préchauffer le four à 175°C chaleur tournante.
-
Étape 2Faire fondre le beurre 1 minute au micro-ondes, laisser refroidir et terminer de fondre tranquillement.
-
Étape 3Mélanger le sucre, la farine, la noix de coco et la levure.
-
Étape 4Ajouter les œufs, le lait de coco et le beurre refroidi, mélanger le tout.
-
Étape 5Verser dans un moule en silicone et enfourner 25 minutes.
-
Étape 6Mettre la crème liquide et les Carambars dans une casserole à fond épais et faire fondre à feu doux sans cesser de mélanger à la spatule.
-
Étape 7Laisser refroidir et placer au frais pour épaissir.
-
Étape 8Démouler le gâteau sur une grille, laisser refroidir complètement.
-
Étape 9Saupoudrer de sucre glace et servir chaque part nappée de sauce Carambar.
Mots-clés: carambar, moelleux, moelleux noix de coco, noix de coco, sauce carambar
Une portion (env. 110 g) :
Calories 348 kcal
Protéines 4,2 g
Glucides 24,3 g
Lipides 23,3 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Le moelleux noix de coco doit cuire pendant 25 minutes à 175°C en chaleur tournante.
Oui, vous pouvez utiliser du lait de coco en conserve pour cette recette.
Vous pouvez vérifier la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau ; s'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez remplacer les Carambars par d'autres bonbons fondants, mais cela peut changer le goût de la sauce.
Cette recette donne environ 8 à 10 parts selon la taille des portions.
Vous pouvez conserver le moelleux dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer la sauce Carambar à l'avance et la conserver au réfrigérateur.
Oui, vous pouvez congeler le moelleux noix de coco, mais il est préférable de le congeler sans la sauce.
Oui, vous pouvez ajouter des fruits comme des morceaux d'ananas ou de la mangue pour une touche tropicale.
Le gâteau est délicieux servi tiède ou à température ambiante, nappé de sauce Carambar et saupoudré de sucre glace.
Ça a l'air bon !
Votes
- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
cuisineenfolie
Bon ce soir on se régale et on ira courir demain ! Belle idée, va doit être très bon