Moelleux noix de coco et sauce carambar
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans l'univers des desserts, un nuage de noix de coco se mélange harmonieusement avec des flocons de farine. Le sucre, tel un magicien, opère sa transformation en un moelleux irrésistible. Les œufs, véritables acrobates, rejoignent le beurre fondant avant de plonger dans le lait de coco crémeux. Pour couronner cette aventure gourmande, une délicieuse pluie de sauce Carambar vient sublimer le tout, tel une étoile filante sur un gâteau enchanté.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer à préparer votre gâteau pour assurer une cuisson uniforme.
- Utilisez des ingrédients à température ambiante, comme les œufs et le beurre, pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop mélanger la pâte une fois les ingrédients secs ajoutés, cela peut rendre le gâteau dense.
- Vérifiez la cuisson en insérant un couteau au centre du gâteau; il doit ressortir propre.
- Pour une sauce plus lisse, mixez la sauce Carambar après qu'elle ait refroidi.
- Ajoutez une touche de vanille à la pâte pour rehausser les saveurs.
- Servez le gâteau avec des fruits frais pour une belle présentation et un contraste de saveurs.
Ingrédients
- Lait de coco 200 mls
- Farine 185 gs
- Sucre 100 gs
- Beurre 125 gs
- Noix de coco râpée 80 gs
- Œufs 2
- Levure chimique 1 sachet
- Crème liquide 250 mls
- Carambars 15
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 175°C chaleur tournante.
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Étape 2Faire fondre le beurre 1 minute au micro-ondes, laisser refroidir et terminer de fondre tranquillement.
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Étape 3Mélanger le sucre, la farine, la noix de coco et la levure. Ajouter les œufs, le lait de coco et le beurre refroidi, puis mélanger le tout.
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Étape 4Verser la préparation dans un moule en silicone et enfourner pendant 25 minutes.
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Étape 5Pour la sauce, mettre la crème liquide et les Carambars dans une casserole à fond épais et faire fondre à feu doux sans cesser de mélanger à la spatule.
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Étape 6Laisser refroidir la sauce et placer au frais pour épaissir.
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Étape 7Démouler le gâteau sur une grille et laisser refroidir complètement.
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Étape 8Saupoudrer de sucre glace et servir chaque part nappée de sauce Carambar.
Mots-clés: carambar, moelleux, moelleux noix de coco, noix de coco, sauce carambar
Une portion (env. 110 g) :
Calories 348 kcal
Protéines 4,2 g
Glucides 24,3 g
Lipides 23,3 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Le moelleux noix de coco doit cuire pendant 25 minutes à 175°C en chaleur tournante.
Oui, vous pouvez remplacer le lait de coco par du lait entier ou du lait d'amande, mais cela changera légèrement le goût et la texture.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez préparer la sauce Carambar à l'avance et la conserver au réfrigérateur jusqu'à utilisation.
Cette recette donne environ 8 à 10 parts, selon la taille des portions.
Conservez le moelleux dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2 à 3 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat, des fruits secs ou des morceaux de fruits pour varier les saveurs.
Oui, mais assurez-vous de bien beurrer et fariner le moule en métal pour éviter que le gâteau ne colle.
Non, cette recette contient de la farine de blé. Vous pouvez essayer d'utiliser une farine sans gluten pour une version adaptée.
Servez le gâteau moelleux noix de coco avec la sauce Carambar nappée sur le dessus et saupoudrez de sucre glace pour une présentation élégante.
Ça a l'air bon !
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- cuisineenfolie a trouvé ça délicieux!.
cuisineenfolie
Bon ce soir on se régale et on ira courir demain ! Belle idée, va doit être très bon