Moules aux pepperoni (Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Dans une ambiance conviviale, laissez-vous tenter par cette recette de moules aux pepperoni, un véritable délice qui embaume la cuisine. Facile à préparer, ce plat allie des saveurs audacieuses et réconfortantes, parfait pour un repas en famille ou entre amis. Profitez de ce moment gourmand et simple, qui met en valeur des ingrédients savoureux pour un partage réussi.
Trucs & Astuces
- Choisissez des moules fraîches : Assurez-vous que les moules sont bien fermées avant la cuisson.
- Ne pas trop cuire les moules : Elles doivent être cuites juste assez pour s'ouvrir, sinon elles deviennent caoutchouteuses.
- Ajoutez des herbes fraîches : Pour rehausser le goût, n'hésitez pas à ajouter du persil ou de la coriandre.
- Servez avec du pain complet : Cela permet de profiter du jus de cuisson et d'ajouter des fibres à votre plat.
- Variez les légumes : Vous pouvez ajouter des courgettes ou des carottes pour plus de couleur et de saveur.
- Utilisez un bon vin blanc : Même si vous utilisez du vin sans alcool, choisissez un vin de qualité pour le déglacer.
- Épicez selon votre goût : N'hésitez pas à ajuster la quantité de piment d'Espelette selon votre tolérance aux épices.
Ingrédients
- Moules 1.4 litres
- Oignon 1
- Pepperoni de dinde 35 grammes
- Tomate 1 grosse
- Poivron rouge 0.5
- Vin blanc - sans alcool 2 cuillères à soupes
- Piment d'Espelette - facultatif 1 pincée
Préparation
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Étape 1Émincer et faire revenir l'oignon dans une cocotte.
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Étape 2Ajouter le poivron en dés, les tranches de pepperoni émincées et le piment.
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Étape 3Déglacer au vin blanc.
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Étape 4Ajouter les moules et la tomate.
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Étape 5Cuire jusqu'à ce que toutes les moules soient ouvertes.
Mots-clés: allégé, dukan, moules, pepperoni, régime dukan
Pour 100 g :
Calories 94 kcal
Protéines 13 g
Glucides 6 g
Lipides 0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des moules fraîches ou surgelées. Assurez-vous qu'elles soient bien nettoyées.
Non, vous pouvez le remplacer par un autre type de charcuterie ou l'omettre si vous préférez une version sans viande.
Les moules sont cuites lorsque toutes les coquilles sont ouvertes. Jetez celles qui restent fermées.
Il est préférable de préparer les moules juste avant de servir, car elles sont meilleures fraîches.
Vous pouvez utiliser un vin blanc sec comme un Sauvignon Blanc ou un Chardonnay. Si vous préférez, vous pouvez également omettre le vin.
Oui, cette recette est compatible avec le régime Dukan, car elle utilise des ingrédients autorisés.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes ou des carottes selon vos préférences.
La cuisson des moules prend généralement entre 5 et 10 minutes, jusqu'à ce qu'elles soient toutes ouvertes.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 1 à 2 jours.
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Notre am❤ur de cuisine
Des bonnes moules, biz