Pizza pepperoni Dukan
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Imaginez un samedi soir où l'odeur délicieuse de la pizza fraîchement cuite envahit la cuisine, réunissant toute la famille autour de la table. La pizza pepperoni Dukan, légère et savoureuse, est idéale pour se faire plaisir sans culpabilité. Sa croûte, préparée avec des ingrédients astucieux, offre une texture croustillante tout en respectant les principes d'une alimentation saine.
Garnie de jambon, de pepperoni et d'un fromage allégé, chaque bouchée est un vrai régal pour les papilles. Facile à préparer, cette pizza saura combler les envies de chacun, pour un moment convivial et gourmand.
Garnie de jambon, de pepperoni et d'un fromage allégé, chaque bouchée est un vrai régal pour les papilles. Facile à préparer, cette pizza saura combler les envies de chacun, pour un moment convivial et gourmand.
Trucs & Astuces
- Préchauffez toujours votre four avant de commencer la préparation pour garantir une cuisson uniforme.
- Utilisez un moule antiadhésif pour éviter que la pâte ne colle et faciliter le démoulage.
- Ne surchargez pas la garniture pour que la pizza cuise bien et que la pâte reste croustillante.
- Surveillez la cuisson lorsque vous utilisez la fonction grill pour éviter que les ingrédients ne brûlent.
- Ajoutez des herbes fraîches après la cuisson pour rehausser les saveurs.
- Pour une pâte encore plus croustillante, laissez-la refroidir quelques minutes avant d'ajouter la garniture.
Ingrédients
- Maïzena 15 grammes
- Gluten de blé 5 grammes
- Lait écrémé en poudre 15 grammes
- Protéines neutres 10 grammes
- Levure chimique 5 grammes
- Œuf 1
- Eau 4 cuillères à soupes
- Sel 1 pincée
- Origan - facultatif 1 pincée
- Jambon - pour la garniture 3 tranches
- Pepperoni - pour la garniture 5 tranches
- Carrés frais nature 0% - pour la garniture 2
- Concentré de tomate - dilué dans un peu d'eau 1 cuillère à café
- Bridelight râpé - pour la garniture 15 grammes
Préparation
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Étape 1Préchauffer le four à 180°C.
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Étape 2Mélanger les poudres.
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Étape 3Ajouter l'œuf et l'eau et mélanger.
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Étape 4Étaler dans un moule à manqué et précuire 10 minutes.
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Étape 5Démouler sur une grille et laisser refroidir quelques minutes.
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Étape 6Diluer le concentré dans un peu d'eau (pas trop!).
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Étape 7Disposer le jambon et les pepperoni.
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Étape 8Parsemer de râpé et émietter les carrés frais.
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Étape 9Enfourner à 160°C position grill, plaque au milieu et surveiller!
Mots-clés: allégé, bridelight, carrés frais, dukan, gluten de blé, jambon, lait écrémé en poudre, maizena, milical, oeuf, pate à pizza, pepperoni, pizza, protifar, régime dukan
Pour 100 g :
Calories 139 kcal
Protéines 13 g
Glucides 7 g
Lipides 5 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le jambon et le pepperoni par d'autres viandes comme le poulet, le bacon ou même des légumes pour une version végétarienne.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant quelques heures avant de l'utiliser.
La cuisson totale de la pizza est d'environ 20 minutes : 10 minutes pour la précuisson et 10 minutes pour la cuisson avec la garniture.
Oui, vous pouvez essayer d'autres féculents comme la farine d'amande ou la farine de coco, mais cela peut modifier la texture de la pâte.
Oui, cette recette est conçue pour être compatible avec le régime Dukan, en utilisant des ingrédients à faible teneur en glucides.
La pizza est prête lorsque le fromage est fondu et légèrement doré, et que la pâte est bien cuite sans être brûlée.
Oui, vous pouvez utiliser du fromage allégé, mais assurez-vous qu'il fond bien pour obtenir une bonne texture.
Oui, vous pouvez congeler la pizza avant ou après la cuisson. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Cette recette donne environ 2 portions, selon la taille des parts que vous servez.
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