Gâteau au chocolat moelleux
Une recette de gâteau au chocolat chocolatée par La cuisine de Fanie
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Chocolat noir 200 grammes
- Beurre 150 grammes
- Sucre 150 grammes
- Œufs 4
- Farine 100 grammes
- Levure chimique 1 sachet
- Sel 1 pincée
Préparation
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Étape 1Préchauffez le four à 180°C (thermostat 6).
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Étape 2Faites fondre le chocolat et le beurre au bain-marie.
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Étape 3Dans un saladier, battez les œufs avec le sucre jusqu'à ce que le mélange blanchisse.
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Étape 4Ajoutez le chocolat fondu au mélange d'œufs et de sucre, puis incorporez la farine, la levure et le sel.
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Étape 5Mélangez bien jusqu'à obtenir une pâte homogène.
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Étape 6Versez la préparation dans un moule beurré et fariné.
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Étape 7Enfournez pendant environ 25 minutes.
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Étape 8Laissez refroidir avant de démouler.
Mots-clés: allégé, bridelight, carrés frais, dukan, gluten de blé, jambon, lait écrémé en poudre, maizena, milical, oeuf, pate à pizza, pepperoni, pizza, protifar, régime dukan
Pour 100 g :
Calories 139 kcal
Protéines 13 g
Glucides 7 g
Lipides 5 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Vin rouge doux: Un vin rouge doux comme un Banyuls ou un Maury, qui apporte des notes de fruits noirs et de chocolat, complétant ainsi la richesse du gâteau.
- Porto: Un Porto, particulièrement un Ruby, qui offre une belle structure et des arômes de fruits rouges, équilibrant la douceur du chocolat.
- Vin blanc moelleux: Un vin blanc moelleux comme un Sauternes, qui avec sa douceur et ses notes de miel, crée un contraste agréable avec le chocolat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait, mais le gâteau sera plus sucré et moins intense en chocolat.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez ajouter des noix hachées ou des morceaux de fruits comme des framboises pour varier les saveurs.
Conservez le gâteau dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 3 à 4 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Il est préférable de cuire le gâteau immédiatement après avoir préparé la pâte pour éviter qu'elle ne perde de son volume.
Vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche ou de yaourt à la pâte pour plus d'humidité.
Oui, vous pouvez remplacer le beurre par de l'huile, mais cela peut légèrement changer la texture du gâteau.
Un moule de 20 à 22 cm de diamètre est idéal pour cette recette.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Vous pouvez le saupoudrer de sucre glace, le glacer avec du chocolat ou le garnir de fruits frais.
Ça a l'air bon !