Oeufs cocotte au jambon
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Un matin ensoleillé, laissez-vous tenter par la délicieuse recette des œufs cocotte au jambon, un vrai régal pour les papilles. Faciles à préparer, ces œufs cocotte marient à merveille la saveur généreuse du jambon et des lardons à la légèreté des œufs. Parfaits pour un petit déjeuner convivial à partager en famille ou entre amis, ils sont relevés avec des échalotes finement ciselées et une bonne dose de fromage fondant.
La cuisson au four leur confère une texture douce et crémeuse qui fond en bouche. Idéal pour bien démarrer la journée ou pour un brunch gourmand, ce plat simple et savoureux séduira tous les amateurs de bons petits plats faits maison.
La cuisson au four leur confère une texture douce et crémeuse qui fond en bouche. Idéal pour bien démarrer la journée ou pour un brunch gourmand, ce plat simple et savoureux séduira tous les amateurs de bons petits plats faits maison.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs frais pour un meilleur goût et une texture plus agréable.
- Pour une couche de saveur supplémentaire, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la ciboulette.
- Si vous aimez le fromage, n'hésitez pas à varier les types de fromage pour personnaliser votre recette.
- Pour une cuisson parfaite, préchauffez bien votre four avant d'enfourner les ramequins.
- Servez les œufs cocotte avec une tranche de pain grillé pour un repas complet.
- Pour une version plus légère, remplacez les lardons par des légumes sautés.
- N'oubliez pas d'ajuster l'assaisonnement selon vos goûts, surtout avec le sel et le poivre.
Ingrédients
- Oeuf 4
- Tranche de jambon d'igraisse 2
- Lardons de volaille 10
- Échalote 1
- Fromage râpé Bridelight 15 grammes
- Cuillère à soupe de fromage blanc 0% 1
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Mettre les lardons dans un ramequin, cocotte ou mini-plat.
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Étape 2Couper le jambon en dés et l'ajouter.
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Étape 3Casser les œufs dessus et assaisonner.
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Étape 4Éplucher et émincer l'échalote.
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Étape 5Parsemer sur les œufs.
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Étape 6Ajouter le bridelight et le fromage blanc.
-
Étape 7Cuire pendant 15 minutes à 190°.
Mots-clés: allégé, dukan, oeuf cocotte, rapide, régime
Pour 100 g :
Calories 146 kcal
Protéines 13 g
Glucides 1 g
Lipides 8 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la richesse des œufs et la salinité du jambon.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, offrant des arômes de cerise et de framboise, qui s'accorde bien avec le goût salé des lardons.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, qui apportera une belle fraîcheur et équilibrera la crémeux du fromage.
Questions fréquentes
La durée de cuisson est de 15 minutes à 190°C.
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type de jambon selon vos préférences.
Oui, vous pouvez omettre les lardons ou les remplacer par des légumes pour une version végétarienne.
Vous pouvez utiliser n'importe quel fromage râpé de votre choix, comme du cheddar ou du gruyère.
Cette recette sert environ 2 personnes.
Il est préférable de les préparer juste avant de les cuire pour obtenir la meilleure texture.
Les œufs doivent être légèrement pris mais encore crémeux au centre.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes, des épices ou d'autres légumes selon vos goûts.
Des tranches de pain grillé ou une salade verte sont de bons accompagnements.
Oui, en utilisant du fromage blanc 0% et en limitant les lardons, elle peut être adaptée à un régime faible en calories.
Ça a l'air bon !