Omelette indienne (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
L'omelette indienne met en avant le poulet râpé, un ingrédient riche en protéines et en saveurs. Ce plat savoureux marie la légèreté des œufs à la texture délicate du poulet. Le tout est rehaussé par une touche de curry.
Cette recette s'adapte parfaitement aux régimes. Elle offre une expérience culinaire à la fois nutritive et gourmande.
Cette recette s'adapte parfaitement aux régimes. Elle offre une expérience culinaire à la fois nutritive et gourmande.
Trucs & Astuces
- Utilisez des blancs d'œufs pour une omelette plus légère.
- Ajoutez des herbes fraîches pour rehausser la saveur.
- Pour une texture plus crémeuse, incorporez un peu de yaourt nature.
- Ne pas trop cuire l'omelette pour qu'elle reste moelleuse.
- Servez avec une sauce piquante pour un goût relevé.
- Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que l'omelette ne colle.
- Laissez reposer l'omelette quelques minutes avant de la plier pour qu'elle soit plus facile à manipuler.
Ingrédients
- Blancs d'œufs 4
- Œufs 3
- Râpé de poulet 100 grammes
- Champignons de Paris 30 grammes
- Bridelight râpé 30 grammes
- Curry 0.25 cuillère à café
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Battre les œufs et les blancs en omelette.
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Étape 2Assaisonner et ajouter le curry.
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Étape 3Dans une poêle antiadhésive, mettre le poulet râpé et les champignons.
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Étape 4Verser l'omelette, laisser chauffer à feu moyen quelques minutes.
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Étape 5Quand les bords commencent à cuire, baisser sur feu doux et soulever les bords avec une fourchette pour faire couler sous l'omelette cuite.
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Étape 6Faire ainsi sur tout le contour de l'omelette tant qu'il reste de l'œuf liquide.
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Étape 7Ajouter le Bridelight au centre de l'omelette.
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Étape 8Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes avant de plier en deux.
Pour 100 g :
Calories 136 kcal
Protéines 15 g
Glucides 0 g
Lipides 7 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des œufs entiers, mais cela augmentera la teneur en calories et en matières grasses de l'omelette.
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par de la dinde, du jambon ou même du tofu pour une version végétarienne.
Vous pouvez ajouter plus de curry ou d'autres épices comme du piment en poudre ou du paprika selon votre goût.
Oui, cette omelette est faible en glucides et riche en protéines, ce qui la rend compatible avec des régimes comme Dukan ou cétogène.
Les restes peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, des poivrons ou des tomates pour plus de saveur et de nutrition.
Cette omelette se sert bien chaude, accompagnée d'une salade verte ou de légumes grillés.
Il est préférable de la préparer fraîche, mais vous pouvez la cuire à l'avance et la réchauffer doucement au micro-ondes.
Une poêle antiadhésive est recommandée pour éviter que l'omelette ne colle et pour une cuisson uniforme.
Oui, cette recette ne contient pas de produits laitiers, mais vérifiez les étiquettes des ingrédients comme le Bridelight.
Ça a l'air bon !
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- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
Cuisineplaisir
Bonne recette