Omelette indienne (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Découvrez cette délicieuse omelette indienne, sublimée par le goût unique du curry, une épice aux multiples bienfaits. Utilisé avec justesse, le curry apporte une touche subtilement épicée et une profondeur aromatique qui réveillent chaque bouchée. Cette omelette, légèrement relevée, associe à merveille la douceur des œufs à la texture fondante du poulet râpé.
En plus de son goût savoureux, le curry est reconnu pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Une recette simple, gourmande et pleine de saveurs pour un repas à la fois nourrissant et original.
En plus de son goût savoureux, le curry est reconnu pour ses propriétés antioxydantes et anti-inflammatoires. Une recette simple, gourmande et pleine de saveurs pour un repas à la fois nourrissant et original.
Trucs & Astuces
- Utilisez des œufs frais pour une omelette plus savoureuse et moelleuse.
- Ajoutez des légumes comme des épinards ou des poivrons pour plus de couleur et de nutriments.
- Ne surchargez pas l'omelette avec trop de garnitures pour éviter qu'elle ne se casse.
- Faites cuire à feu doux pour une cuisson uniforme et éviter de brûler l'extérieur.
- Servez immédiatement après la cuisson pour profiter de la texture moelleuse.
- Expérimentez avec des épices comme le cumin ou le paprika pour varier les saveurs.
- Utilisez une poêle antiadhésive pour faciliter le retournement et le pliage de l'omelette.
Ingrédients
- Blancs d'œufs 4
- Œufs 3
- Râpé de poulet 100 grammes
- Champignons de Paris 30 grammes
- Bridelight râpé 30 grammes
- Curry 0.25 cuillère à café
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Battre les œufs et les blancs en omelette.
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Étape 2Assaisonner et ajouter le curry.
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Étape 3Dans une poêle anti-adhésive, mettre le poulet râpé et les champignons.
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Étape 4Verser l'omelette, laisser chauffer à feu moyen quelques minutes.
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Étape 5Quand les bords commencent à cuire, baisser sur feu doux et soulever les bords avec une fourchette pour faire couler sous l'omelette cuite.
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Étape 6Faire ainsi sur tout le contour de l'omelette tant qu'il reste de l'œuf liquide.
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Étape 7Ajouter le Bridelight au centre de l'omelette.
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Étape 8Retirer du feu et laisser reposer 5 minutes avant de plier en deux.
Pour 100 g :
Calories 136 kcal
Protéines 15 g
Glucides 0 g
Lipides 7 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser des œufs entiers, mais cela augmentera la teneur en calories et en matières grasses de l'omelette.
Vous pouvez utiliser d'autres types de champignons, comme des champignons shiitake ou des pleurotes, selon vos préférences.
Non, cette recette contient du poulet. Pour une version végétarienne, vous pouvez remplacer le poulet par des légumes supplémentaires.
Il est préférable de la préparer fraîche, mais vous pouvez la conserver au réfrigérateur pendant un jour. Réchauffez-la doucement avant de servir.
Vous pouvez ajouter plus de curry ou d'autres épices comme du piment en poudre ou du paprika pour plus de chaleur.
La cuisson prend environ 10 à 15 minutes, selon la puissance de votre feu.
Oui, vous pouvez ajouter du fromage de votre choix, mais cela augmentera la teneur en calories.
Cette recette est compatible avec le régime Dukan, mais vérifiez toujours les ingrédients pour vous assurer qu'ils correspondent à votre régime spécifique.
Cette recette sert environ 2 personnes, selon l'appétit.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 24 heures.
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- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
Cuisineplaisir
Bonne recette