Paupiettes de veau façon créole

Une recette de plat facile et rapide par La cuisine de Fanie

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recette Paupiettes de veau façon créole

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

6 paupiettes de veau2 oignons3 gousses d'ail1 branche de thym4 cuillères à soupe de sauce soja1 cuillère à café de curcuma1 cuillère à café de curry madras1/4 de cuillère à café de bois d'inde moulu1 pincée de piment (facultatif)1 boite de champignons de Paris entier (facultatif)sel, poivre

Préparation:


  • Retirer la barde des paupiettes

  • Faire colorer les paupiettes dans une cocotte anti-adhésive légèrement huilée.

  • Mettre les paupiettes sur du papier absorbant pour dégraisser un peu

  • Emincer les oignons et hacher l'ail

  • Faire revenir dans la cocotte qui a servit à colorer les paupiettes.

  • Laisser colorer avant de rajouter les paupiettes précuites

  • Déglacer à la sauce soja et ajouter le thym

  • Cuire à couvert 20 minutes en ajoutant si besoin de l'eau. (j'ai ajouter une fois 30 ml)

  • En fin de cuisson, ajouter les champignons égouttés et cuire à couvert 5 minutes.


recette Paupiettes de veau façon créole


J'ai utilisé des paupiettes de veau du commerce (donc coupées avec de la viande de porc) je suis en stabilisation donc en croisière, il vaut mieux les faire soit-même :


http://lacuisinedefanie.over-blog.com/2016/11/paupiettes-dinde-et-veau-maison-thermomix-ou-mixeur-dukan.html

Une portion (env. 50 g) :
Calories 38 kcal   Protéines 0,5 g   Glucides 7,4 g   Lipides 0,0 g  

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4 commentaires

Invité

J'j'ai fait au pif on verra ????

Invité

Quand faut il mettre le curcuma ?

Christ37

Très bon, je refairai cette recette

Invité

C est très bon

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    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Invité a trouvé ça délicieux!.

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