Pizza au saumon fumé Dukan
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Imaginez une soirée paisible, où l'odeur délicate du saumon fumé emplit la cuisine. Cette recette de pizza au saumon fumé Dukan offre un moment convivial à partager en famille ou entre amis, tout en respectant un régime équilibré. Facile à préparer, elle associe des ingrédients savoureux pour une expérience culinaire légère et gourmande.
Trucs & Astuces
- Utilisez des tranches de truite fumée pour une alternative savoureuse au saumon.
- Pour une pâte encore plus croustillante, assurez-vous de bien l'étaler uniformément.
- Ajoutez un peu de citron sur le saumon avant de le mettre au four pour rehausser les saveurs.
- Pour une touche de fraîcheur, garnissez la pizza de quelques brins de ciboulette avant de servir.
- Si vous aimez le piquant, n'hésitez pas à ajouter un peu de piment dans la sauce tomate.
- Servez la pizza avec une salade verte pour un repas équilibré.
- Pour un goût encore plus riche, essayez d'incorporer un peu de fromage de chèvre dans le mélange de carrés frais.
Ingrédients
- Truite fumée - ou saumon 3 grandes tranches
- Carrés frais nature - 0% 5
- Lait - écrémé 20 millilitres
- Râpé Bridelight - 6% 15 grammes
- Ail moulu 1/2 cuillère à cafés
- Ciboulette 1 cuillère à café
- Concentré de tomate 1 cuillère à café
- Eau 3 cuillères à soupes
- Son d'avoine 2 cuillères à soupes
- Son de blé 1 cuillère à soupe
- Fromage blanc - 0% 1 cuillère à soupe
- Œuf 1
- Origan 1 pincée
- Levure chimique 5 grammes
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Mélanger les sons, le fromage blanc, la levure et l'origan.
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Étape 2Ajouter l'œuf et assaisonner.
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Étape 3Déposer sur une feuille de papier cuisson.
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Étape 4Étaler en cercle et enfourner 7 minutes.
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Étape 5Pendant ce temps, mélanger les carrés frais, le lait, la ciboulette et l'ail.
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Étape 6Assaisonner et réserver.
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Étape 7Mélanger le concentré et l'eau et réserver.
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Étape 8Couvrir la pâte précuite de sauce tomate.
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Étape 9Déposer les morceaux de saumon.
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Étape 10Parsemer le râpé et couvrir du mélange carrés frais.
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Étape 11Enfourner 15 minutes à 160°C puis passer sous grill.
Mots-clés: carrés frais, dukan, oeuf, pizza, saumon fumé, son d'avoine, son de blé
Pour 100 g :
Calories 113 kcal
Protéines 9 g
Glucides 2 g
Lipides 6 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser du saumon frais, mais il faudra le cuire avant de l'ajouter à la pizza.
Oui, cette recette est conçue pour être compatible avec le régime Dukan, en utilisant des ingrédients faibles en calories et en matières grasses.
La préparation et la cuisson de cette pizza prennent environ 30 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser un lait végétal ou un lait écrémé d'un autre type, mais cela peut légèrement modifier le goût.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres garnitures comme des légumes ou des herbes selon vos préférences, tant qu'elles sont compatibles avec le régime Dukan.
La taille de la pizza dépend de l'épaisseur à laquelle vous étalez la pâte, mais elle est généralement d'environ 25 cm de diamètre.
Vous pouvez conserver les restes de pizza dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez congeler la pizza avant la cuisson. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Vous pouvez utiliser tout fromage à faible teneur en matières grasses, comme du fromage cottage ou du fromage frais allégé.
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