Pizza au thon
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La pizza au thon est un classique de la cuisine méditerranéenne, particulièrement en Italie. Ce plat, qui a su traverser les siècles, est souvent préparé avec des ingrédients simples et frais. Il incarne l'esprit de la cuisine familiale, idéale pour le partage et la convivialité.
Le thon, ingrédient prisé des régions côtières, ajoute une délicieuse touche marine à cette recette emblématique. C'est un choix à la fois pratique et savoureux. En somme, cette pizza illustre la fusion de la culture culinaire italienne avec des produits locaux, offrant ainsi une expérience gustative riche et authentique.
Le thon, ingrédient prisé des régions côtières, ajoute une délicieuse touche marine à cette recette emblématique. C'est un choix à la fois pratique et savoureux. En somme, cette pizza illustre la fusion de la culture culinaire italienne avec des produits locaux, offrant ainsi une expérience gustative riche et authentique.
Trucs & Astuces
- Utilisez une pâte à pizza maison pour un goût authentique et une texture parfaite.
- Préchauffez toujours votre four avant de cuire la pizza pour une cuisson uniforme.
- Ne surchargez pas la pizza avec trop de garnitures pour éviter qu'elle ne devienne détrempée.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de l'origan après la cuisson pour un arôme supplémentaire.
- Utilisez un mélange de fromages pour une saveur plus riche, par exemple, en combinant mozzarella et parmesan.
- Surveillez la cuisson de la pizza, surtout si vous utilisez la fonction grill, pour éviter qu'elle ne brûle.
- Servez la pizza immédiatement après la cuisson pour qu'elle soit bien chaude et croustillante.
Ingrédients
- Pâte à pizza - pour deux pizzas mais ici j'en ai fait une géante 1
- Poivrons 300 grammes
- Thon 3 petites boîtes
- Oignons 2
- Purée de tomate 200 millilitres
- Basilic 1 cuillère à soupe
- Olives noires 6
- Râpé 100 grammes
- Mozzarella 1 boule
Préparation
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Étape 1Préparer votre pâte à pizza.
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Étape 2Étaler en rectangle de la taille de la plaque du four.
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Étape 3Placer sur du papier cuisson.
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Étape 4Précuire 10 minutes à 180°C (four préchauffé).
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Étape 5Faire revenir les dés de poivrons.
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Étape 6Émincer finement les oignons et les ajouter aux poivrons.
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Étape 7Laisser revenir jusqu'à ce que les poivrons aient rendu leur eau.
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Étape 8Ajouter le coulis de tomate, le basilic et assaisonner.
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Étape 9Laisser refroidir 5 minutes.
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Étape 10Préchauffer le four à 200°C position grill.
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Étape 11Faire égoutter le thon.
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Étape 12Couper les olives en rondelles.
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Étape 13Étaler sur la pâte précuite.
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Étape 14Émietter le thon et disposer les olives.
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Étape 15Parsemer de râpé et disposer la mozzarella.
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Étape 16Enfourner la pizza au plus bas une dizaine de minutes (à surveiller).
Mots-clés: pâte maison, pizza, pizza au thon, pizza maison, pizza thon et poivrons
Une portion (env. 400 g) :
Calories 690 kcal
Protéines 39,7 g
Glucides 39,7 g
Lipides 31,8 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique qui apporte une belle acidité, équilibrant la richesse du thon et la mozzarella.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité qui se marie bien avec les saveurs méditerranéennes de la pizza, tout en étant rafraîchissant.
- Chianti: Un vin rouge italien avec une bonne structure tannique, qui complète les saveurs des poivrons et du thon.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser une pâte à pizza du commerce si vous ne souhaitez pas préparer la pâte maison.
Il est recommandé d'utiliser du thon en conserve à l'huile ou à l'eau, selon votre préférence.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des champignons, des courgettes ou des épinards selon vos goûts.
La pizza doit cuire environ 10 minutes à 200°C en position grill, mais il est important de surveiller la cuisson.
Les restes de pizza peuvent être conservés au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez remplacer la mozzarella par un autre fromage comme le cheddar ou le fromage de chèvre selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la garniture à l'avance et assembler la pizza juste avant de la cuire.
La meilleure façon de réchauffer la pizza est de la mettre au four à 180°C pendant environ 5 à 10 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser une pâte à pizza sans gluten pour adapter cette recette à un régime sans gluten.
Ça a l'air bon !
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- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
Cuisineplaisir
Bonne recette de pizza au thon...