Poêlée de haricots plats et colin (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Avec l'arrivée des journées ensoleillées, cette poêlée de haricots plats et colin est parfaite pour retrouver les saveurs de l'été. Les haricots plats, à la fois tendres et croquants, s'associent à merveille avec le colin, un poisson léger et savoureux. Relevée d'épices à paella, cette recette simple et gourmande invite à partager un repas convivial en famille ou entre amis.
Idéale pour un déjeuner en plein air ou un dîner sur la terrasse, elle rappelle les plaisirs authentiques de la saison. Pour profiter de la fraîcheur des légumes tout au long de l'été, n'hésitez pas à utiliser des ingrédients surgelés, pratiques et savoureux.
Idéale pour un déjeuner en plein air ou un dîner sur la terrasse, elle rappelle les plaisirs authentiques de la saison. Pour profiter de la fraîcheur des légumes tout au long de l'été, n'hésitez pas à utiliser des ingrédients surgelés, pratiques et savoureux.
Trucs & Astuces
- Utilisez des haricots plats surgelés pour gagner du temps en cuisine.
- Pour un goût plus prononcé, ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre.
- Si vous n'avez pas d'épices à paella, remplacez-les par du paprika et du safran.
- Pour une texture encore plus agréable, faites revenir les haricots jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.
- Servez ce plat avec un citron frais pour rehausser les saveurs.
- Pour un repas complet, accompagnez-le de quinoa ou de riz.
- N'hésitez pas à ajouter des légumes comme des poivrons ou des tomates pour plus de couleurs.
Ingrédients
- Haricots plats - surgelés 400 grammes
- Colin - surgelé (ou autre poisson) 400 grammes
- Épices à paella 2 cuillères à cafés
- Oignon 1
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Cuire les haricots plats à l'eau bouillante pendant 5 minutes pour des haricots surgelés, puis égoutter.
-
Étape 2Cuire les filets de colin à feu doux dans une poêle, encore congelés, puis couper en cubes et réserver.
-
Étape 3Émincer l'oignon et le faire revenir dans une poêle antiadhésive, ajouter les haricots plats et faire revenir pendant 5 minutes, puis ajouter les épices à paella et le colin, laisser mijoter quelques minutes et assaisonner.
Mots-clés: colin poelee, dukan, haricots plats, paella
Une portion (env. 150 g) :
Calories 160 kcal
Protéines 6,0 g
Glucides 13,5 g
Lipides 6,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le colin par d'autres poissons blancs comme le cabillaud ou le merlu.
Vous pouvez utiliser des haricots plats surgelés, comme indiqué dans la recette.
Si vous utilisez des haricots plats frais, cuisez-les pendant environ 8 à 10 minutes dans l'eau bouillante.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons ou des tomates pour plus de saveurs.
Cette recette est compatible avec le régime Dukan, mais elle peut également convenir à d'autres régimes faibles en glucides.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez préparer ce plat à l'avance et le réchauffer avant de servir.
Utilisez un mélange d'épices à paella disponible dans le commerce, qui contient généralement du paprika, du safran et d'autres épices.
Oui, vous pouvez ajouter des piments ou du poivre de Cayenne selon votre goût.
Cette recette sert environ 4 personnes, selon les portions.
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- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
Notre am❤ur de cuisine
Quel bonne idée haricot colin épice a paella, bisous