Poulet au chorizo (compatible Dukan)
Une recette de poulet proposée par La cuisine de Fanie
2 Commentaires
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Escalopes de poulet 400 grammes
- Échalotes 2
- Gousses d'ail 2
- Vin blanc - sans alcool 3 cuillères à soupes
- Lait écrémé 130 millilitres
- Rondelles de chorizo de jambon 6
- Poivrons rouges 2
- Concentré de tomate 1 cuillère à café
- Cube de bouillon de volaille dégraissé 1
- Eau 200 millilitres
- Soja cuisine - 5% 3 cuillères à soupes
- Origan séché 0.5 cuillère à café
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Découper les blancs de poulet en fines lanières.
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Étape 2Faire chauffer une grande poêle antiadhésive et colorer les morceaux de poulet en plusieurs fois, puis les débarrasser dans une cocotte antiadhésive à chaque fois.
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Étape 3Mettre les échalotes et l'ail épluchés dans la poêle où vous avez cuit le poulet, déglacer au vin blanc et racler les sucs à la spatule en bois.
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Étape 4Ajouter les poivrons, le cube de volaille, le chorizo et le concentré, puis verser l'eau et mélanger.
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Étape 5Verser le tout sur le poulet, assaisonner et laisser mijoter 15 minutes.
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Étape 6Ajouter ou non le soja cuisine et laisser chauffer deux minutes.
Mots-clés: chorizo, dukan régime, poivron, poulet, soja cuisine
Une portion (env. 410 g) :
Calories 396 kcal
Protéines 37,2 g
Glucides 12,4 g
Lipides 16,5 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle acidité qui équilibrera le gras du chorizo et du poulet.
- Garnacha: Ce vin rouge léger avec des notes de fruits rouges se mariera bien avec les épices du chorizo.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc avec ses arômes d'agrumes et sa vivacité complétera parfaitement les saveurs du plat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le chorizo par du jambon ou du tofu pour une version végétarienne.
Oui, cette recette est compatible avec le régime Dukan, car elle utilise des ingrédients faibles en glucides.
La préparation prend environ 10 minutes et la cuisson environ 15 minutes.
Oui, vous pouvez préparer ce plat à l'avance et le réchauffer au moment de servir.
Vous pouvez utiliser un vin blanc sans alcool de votre choix, ou simplement omettre cet ingrédient.
Oui, vous pouvez utiliser du lait écrémé en poudre, mais il faudra le reconstituer avec de l'eau.
Vous pouvez ajuster le niveau d'épices en ajoutant plus ou moins de chorizo ou en ajoutant des épices supplémentaires selon votre goût.
Oui, cette recette est généralement adaptée aux enfants, mais vous pouvez réduire la quantité de chorizo pour un goût moins épicé.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes ou des carottes selon vos préférences.
Cette recette sert environ 4 personnes.
Ça a l'air bon !
Votes
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
J'aime beaucoup, bisou
Cuisineplaisir
Bonne recette avec du poulet