Poulet au chorizo (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le poulet au chorizo est une recette pleine de caractère qui ravira vos papilles. Le chorizo, avec sa saveur épicée et fumée, apporte une touche unique et intense à ce plat. Associé à des escalopes de poulet bien tendres, il offre un équilibre parfait entre douceur et piquant.
Pour sublimer le tout, des poivrons colorés et un mélange d'épices viennent rehausser les saveurs, créant ainsi un plat aussi gourmand que visuellement appétissant. Facile à préparer, ce repas est idéal pour ceux qui veulent se faire plaisir tout en respectant un régime Dukan grâce à sa légèreté et sa richesse en goût.
Pour sublimer le tout, des poivrons colorés et un mélange d'épices viennent rehausser les saveurs, créant ainsi un plat aussi gourmand que visuellement appétissant. Facile à préparer, ce repas est idéal pour ceux qui veulent se faire plaisir tout en respectant un régime Dukan grâce à sa légèreté et sa richesse en goût.
Trucs & Astuces
- Utilisez une poêle antiadhésive pour éviter que le poulet n'attache.
- Pour un goût plus prononcé, faites mariner le poulet dans des épices avant la cuisson.
- Ajoutez des légumes de saison pour varier les saveurs et les textures.
- Pour une sauce plus onctueuse, incorporez de la crème à la fin de la cuisson.
- N'hésitez pas à ajuster les épices selon vos préférences personnelles.
- Servez avec un accompagnement léger comme une salade pour un repas équilibré.
- Conservez les restes dans un récipient hermétique pour prolonger leur fraîcheur.
Ingrédients
- Escalopes de poulet 400 grammes
- Échalotes 2
- Gousses d'ail 2
- Vin blanc - sans alcool 3 cuillères à soupes
- Lait crème 130 millilitres
- Rondelles de chorizo de jambon 6
- Poivrons rouges 2
- Concentré de tomate 1 cuillère à café
- Cube de bouillon de volaille dégraissé 1
- Eau 200 millilitres
- Soja cuisine - 5% 3 cuillères à soupes
- Origan séché 0.5 cuillère à café
- Sel
- Poivre
Préparation
-
Étape 1Découper les blancs de poulet en fines lanières.
-
Étape 2Faire chauffer une grande poêle antiadhésive et colorer les morceaux de poulet en plusieurs fois, puis les débarrasser dans une cocotte antiadhésive à chaque fois.
-
Étape 3Mettre les échalotes et l'ail épluchés dans la poêle où vous avez cuit le poulet, déglacer au vin blanc et racler les sucs à la spatule en bois.
-
Étape 4Ajouter les poivrons, le cube de volaille, le chorizo et le concentré, puis verser l'eau et mélanger.
-
Étape 5Verser le tout sur le poulet, assaisonner et laisser mijoter 15 minutes.
-
Étape 6Ajouter ou non le soja cuisine et laisser chauffer deux minutes.
Mots-clés: chorizo, dukan régime, poivron, poulet, soja cuisine
Une portion (env. 410 g) :
Calories 396 kcal
Protéines 37,2 g
Glucides 12,4 g
Lipides 16,5 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité apportera une belle acidité qui équilibrera la richesse du chorizo et du poulet.
- Grenache: Un Grenache léger avec des notes de fruits rouges complétera les saveurs épicées du chorizo sans les dominer.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique ajoutera une touche d'agrumes qui rehaussera les saveurs du plat.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du dinde ou du porc, mais le temps de cuisson peut varier.
Le chorizo ajoute une saveur unique, mais vous pouvez l'omettre ou le remplacer par un autre type de saucisse ou de viande fumée.
Oui, vous pouvez préparer le plat à l'avance et le réchauffer avant de servir. Les saveurs se mélangent encore mieux après un jour au réfrigérateur.
Oui, cette recette est compatible avec le régime Dukan, car elle utilise des ingrédients faibles en glucides et riches en protéines.
Vous pouvez utiliser un vin blanc sec sans alcool pour déglacer, comme un vin de cuisine, ou simplement omettre le vin si vous préférez.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes ou des carottes selon vos préférences.
Vous pouvez ajouter des épices comme du piment rouge ou du paprika pour donner un peu de piquant à la recette.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser du lait écrémé, mais cela peut affecter la texture et la richesse du plat.
Ça a l'air bon !
Votes
- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
- Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
Notre am❤ur de cuisine
J'aime beaucoup, bisou
Cuisineplaisir
Bonne recette avec du poulet