Push-cakes apéro: melon, pain complet, mozzarella et jambon cru
Une recette d'apéritif proposée par La cuisine de Fanie
1 Commentaires
178 
Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Melon 1 gros
- Mozzarella 2 boules
- Jambon cru maigre 200 grammes
- Pain de mie complet 8 tranches
- Moules à push-cakes - ou 12 piques à brochettes 12
- Basilic haché
Préparation
-
Étape 1Couper le melon en deux et ôter les pépins et les fibres. Couper en tranches d'environ 3 cm d'épaisseur.
-
Étape 2Passer le pain de mie au grill ou au grille-pain. Couper la mozzarella en fines tranches. Utiliser les chutes, elles tiendront grâce aux autres ingrédients.
-
Étape 3À l'aide d'un moule ou d'un cercle de petit diamètre, tailler des cercles de pain de mie, de melon, de mozzarella et de jambon. Monter en alternant pain, jambon, melon et mozzarella. Terminer par un peu de basilic haché.
Mots-clés: brochettes apéro, brochettes froides, melon, melon-jambon cru, mozzarella, push-cakes
Une portion (env. 70 g) :
Calories 162 kcal
Protéines 10,4 g
Glucides 7,8 g
Lipides 8,5 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes qui complètent la douceur du melon.
- Prosecco: Un vin pétillant léger et fruité, parfait pour accompagner les saveurs salées du jambon cru et la mozzarella.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité qui s'accorde bien avec les ingrédients frais et la légèreté de la recette.
Questions fréquentes
Choisissez un melon qui est lourd pour sa taille, avec une peau lisse et légèrement parfumée.
Oui, vous pouvez utiliser de la feta ou du fromage de chèvre si vous préférez.
Conservez-les au réfrigérateur dans un contenant hermétique pendant 1 à 2 jours.
Oui, vous pouvez les préparer quelques heures à l'avance, mais il est préférable de les assembler juste avant de servir.
Un jambon cru maigre est recommandé pour un goût plus léger, mais vous pouvez utiliser du jambon de Parme ou de Serrano.
Non, cette recette contient du jambon cru, mais vous pouvez l'adapter en omettant la viande.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des tomates cerises ou des concombres pour plus de fraîcheur.
La préparation prend environ 20 à 30 minutes.
Il est déconseillé de congeler les push-cakes car la texture des ingrédients ne sera pas la même après décongélation.
Un vin blanc frais ou un cocktail léger comme un spritz se marie très bien avec ces amuse-bouches.
Ça a l'air bon !
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
rosinette
belle idée