Push-cakes apéro: melon, pain complet, mozzarella et jambon cru
Une recette d'apéritif proposée par La cuisine de Fanie
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Melon 1 gros
- Mozzarella 2 boules
- Jambon cru maigre 200 grammes
- Pain de mie complet 8 tranches
- Moules à push-cakes - ou 12 piques à brochettes 12
- Basilic haché
Préparation
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Étape 1Couper le melon en deux et ôter les pépins et les fibres.
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Étape 2Couper en tranches d'environ 3 cm d'épaisseur.
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Étape 3Passer le pain de mie au grill ou au grille-pain.
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Étape 4Couper la mozzarella en fines tranches. (Utiliser les chutes, elles tiendront grâce aux autres ingrédients.)
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Étape 5À l'aide d'un moule ou d'un cercle de petit diamètre, tailler des cercles de pain de mie, de melon, de mozzarella et de jambon.
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Étape 6Monter en alternant pain, jambon, melon et mozzarella.
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Étape 7Terminer par un peu de basilic haché.
Mots-clés: brochettes apéro, brochettes froides, melon, melon-jambon cru, mozzarella, push-cakes
Une portion (env. 70 g) :
Calories 162 kcal
Protéines 10,4 g
Glucides 7,8 g
Lipides 8,5 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et aromatique, avec des notes d'agrumes et de fruits tropicaux qui complètent la douceur du melon.
- Prosecco: Un vin effervescent léger et fruité, parfait pour apporter une touche festive et équilibrer la richesse de la mozzarella et du jambon.
- Rosé de Provence: Un rosé sec et fruité, avec des arômes de fraises et de fleurs, qui s'accorde bien avec les saveurs légères et estivales de cette recette.
Questions fréquentes
Choisissez un melon qui est lourd pour sa taille, avec une peau lisse et légèrement parfumée.
Oui, vous pouvez utiliser de la feta ou du fromage de chèvre si vous préférez.
Conservez-les au réfrigérateur dans un contenant hermétique jusqu'à 24 heures.
Oui, vous pouvez les préparer quelques heures à l'avance, mais il est préférable de les assembler juste avant de servir.
Un jambon cru maigre comme le jambon de Parme ou le jambon Serrano fonctionne très bien.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des tomates cerises ou des courgettes grillées.
Cette recette sert environ 4 à 6 personnes en tant qu'apéritif.
Oui, vous pouvez utiliser du pain sans gluten pour une version adaptée.
La préparation prend environ 20 à 30 minutes.
Ajoutez des tranches de piment ou un peu de sauce piquante entre les couches.
Ça a l'air bon !
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- rosinette a trouvé ça délicieux!.
rosinette
belle idée