Raita au concombre (compatible Dukan)
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Temps de préparation:
Difficulté: Facile
À l'approche des journées ensoleillées, la Raita au concombre se présente comme un accompagnement rafraîchissant et léger. Idéale pour savourer les saveurs estivales, cette préparation allie yaourt et concombre. Les épices comme le cumin et l'ail viennent rehausser ce mélange, offrant une touche de fraîcheur qui ravira les papilles.
Parfaite pour accompagner des plats épicés ou servir de dip lors d'un barbecue, cette recette s'intègre facilement dans un régime équilibré. La Raita est à la fois délicieuse et nutritive, correspondant parfaitement à l'esprit des repas d'été. Préparée en un rien de temps, elle invite à la convivialité autour de la table.
Parfaite pour accompagner des plats épicés ou servir de dip lors d'un barbecue, cette recette s'intègre facilement dans un régime équilibré. La Raita est à la fois délicieuse et nutritive, correspondant parfaitement à l'esprit des repas d'été. Préparée en un rien de temps, elle invite à la convivialité autour de la table.
Trucs & Astuces
- Choisissez un concombre frais pour une meilleure texture et saveur dans votre raita.
- Utilisez du yaourt nature 0% pour garder la recette légère et compatible avec le régime Dukan.
- Émincez finement l'oignon pour éviter qu'il ne domine le goût du concombre.
- Ajoutez des herbes fraîches si possible, comme de la menthe, pour rehausser la saveur.
- Servez bien frais pour un maximum de fraîcheur et de goût.
- Goûtez et ajustez l'assaisonnement selon vos préférences avant de servir.
- Accompagnez le raita de plats épicés pour équilibrer les saveurs.
Ingrédients
- Concombre 0.5 unité
- Yaourt nature - 0% de matière grasse 1 pot
- Oignon 0.5 unité
- Coriandre - surgelée 1 cuillère à café
- Ail moulu - bonne 1 pincée
- Cumin moulu 1 pincée
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Laver le concombre et le couper en fines lamelles.
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Étape 2Émincer l'oignon finement.
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Étape 3Mélanger le yaourt avec l'ail, le cumin, l'oignon et la coriandre.
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Étape 4Assaisonner.
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Étape 5Mélanger avec le concombre et servir frais.
Mots-clés: allégé, concombre à l'indienne, concombre au yaourt, dukan, raita concombre, régime
Une portion (env. 90 g) :
Calories 42 kcal
Protéines 2,7 g
Glucides 4,4 g
Lipides 0,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Le Raita au concombre est un plat indien à base de yaourt et de concombre, souvent servi comme accompagnement. Il est frais et léger, parfait pour équilibrer des plats épicés.
Oui, cette recette est compatible avec le régime Dukan car elle utilise des ingrédients faibles en calories et riches en protéines, comme le yaourt nature 0%.
Il est préférable d'utiliser du yaourt nature 0% pour rester dans les limites du régime Dukan, mais vous pouvez utiliser d'autres yaourts si vous n'êtes pas en phase de régime.
Le Raita au concombre se conserve au réfrigérateur dans un récipient hermétique pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres ingrédients comme des tomates, des carottes râpées ou des herbes fraîches pour varier les saveurs.
Cette recette donne environ 2 à 4 portions, selon si elle est servie comme accompagnement ou plat principal.
Non, le Raita au concombre est généralement doux, mais vous pouvez ajuster les épices selon votre goût.
Un concombre frais et croquant est idéal. Les concombres anglais ou les concombres libanais sont souvent recommandés pour leur texture.
Oui, vous pouvez préparer le Raita à l'avance, mais il est préférable de l'ajouter au dernier moment pour que le concombre reste croquant.
Non, cette recette contient du yaourt, qui est un produit laitier. Pour une version végétalienne, vous pouvez utiliser un yaourt à base de plantes.
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