Sablés de Noël citron et noix de coco
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Les sablés de Noël au citron et à la noix de coco sont parfaits pour apporter une touche fraîche et festive à toutes vos célébrations de fin d'année. Leur alliance subtile de saveurs acidulées et sucrées rappelle la joie des moments passés en famille autour de la table. Préparer ces délicieux biscuits devient un vrai moment de partage, où petits et grands peuvent s'amuser à décorer avec des glaçages colorés.
Offrir ces sablés en cadeau, c'est diffuser une ambiance chaleureuse qui célèbre les traditions de Noël. Chaque bouchée évoque les souvenirs des fêtes passées et les éclats de rire échangés. Que ce soit pour un goûter ou un dessert, ces sablés sont un incontournable des festivités.
Offrir ces sablés en cadeau, c'est diffuser une ambiance chaleureuse qui célèbre les traditions de Noël. Chaque bouchée évoque les souvenirs des fêtes passées et les éclats de rire échangés. Que ce soit pour un goûter ou un dessert, ces sablés sont un incontournable des festivités.
Trucs & Astuces
- Utilisez des ingrédients à température ambiante pour un mélange plus homogène.
- Ne pas trop pétrir la pâte pour éviter qu'elle ne devienne trop dure.
- Filmez bien la pâte avant de la mettre au frigo pour éviter qu'elle ne sèche.
- Préchauffez le four suffisamment avant d'enfourner pour une cuisson uniforme.
- Utilisez un emporte-pièce bien aiguisé pour des formes nettes.
- Pour un glaçage parfait, ajustez la consistance avec du sucre glace ou du blanc d'œuf.
- Décorez avec créativité en utilisant des colorants alimentaires pour un effet visuel.
Ingrédients
- Farine 300 grammes
- Jaunes d'œufs 2
- Œuf entier 1
- Beurre 125 grammes
- Sucre semoule 125 grammes
- Noix de coco râpée 50 grammes
- Blanc d'œuf - Glaçage 1
- Sucre glace - Glaçage 250 grammes
- Jus de citron - Glaçage 1 cuillère à soupe
Préparation
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Étape 1Mélanger la farine, le sucre et la noix de coco râpée. Ajouter les jaunes, l'œuf, le beurre coupé en dés et le zeste de citron. Pétrir la pâte et former une boule. Filmer et placer au frigo pendant 30 minutes.
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Étape 2Préchauffer le four à 160°C chaleur tournante. Fariner le plan de travail et étaler la pâte en gardant 3 à 4 mm d'épaisseur. Emporte-piécer des formes et les déposer sur une plaque recouverte d'une feuille de cuisson. Enfourner pendant 12 minutes.
-
Étape 3Sortir du four et laisser refroidir complètement. Pour la décoration, préparer un glaçage blanc en mélangeant le sucre glace et le jus de citron, puis ajouter progressivement du blanc d'œuf à la petite cuillère tout en mélangeant énergiquement. Diviser le glaçage en ramequins et colorer chaque ramequin avec un colorant en poudre. Décorer selon votre inspiration à l'aide d'un stylo déco.
Mots-clés: biscuits de noel, étoiles, glaçage royage, sablés bonhomme de neige, sablés citron, sablés de noel
Une portion (env. 100 g) :
Calories 400 kcal
Protéines 5,0 g
Glucides 57,7 g
Lipides 14,9 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la margarine ou de l'huile de coco comme alternative au beurre.
Conservez les sablés dans une boîte hermétique à température ambiante pour qu'ils restent croustillants.
Oui, vous pouvez utiliser du citron jaune ou de l'orange pour un goût différent.
Les sablés se conservent jusqu'à une semaine dans une boîte hermétique.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 2 jours avant de l'utiliser.
Oui, vous pouvez ajouter des pépites de chocolat ou des fruits secs pour varier les saveurs.
La farine de blé tout usage est recommandée, mais vous pouvez également essayer des farines sans gluten.
Les sablés doivent être légèrement dorés sur les bords. Ils continueront à cuire un peu après avoir été sortis du four.
Oui, vous pouvez congeler les sablés non décorés. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique.
Ça a l'air bon !
Votes
- Ma truffe 2 a trouvé ça délicieux!.
- katcelau a trouvé ça délicieux!.
- makiace a trouvé ça délicieux!.
4 commentaires
makiace
Trop craquant bravo !
katcelau
HO LA LA MA PETITE JADE ADORERAI § ILS SONT SUPERBES §§ BIZZ KAT
kekeli
Bravo, ils sont très jolis !! Bises
Ma truffe 2
trop beau ,bisous et bonne année