Salade de farfalles au poulet
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La salade de farfalles au poulet est un plat qui séduira les amateurs de fraîcheur et de légèreté. Avec ses pâtes al dente, ses tomates cerises juteuses et des morceaux de poulet savoureux, chaque bouchée offre un véritable festival de saveurs. La touche de moutarde dans la sauce apporte un léger piquant qui éveille les papilles, rendant ce plat à la fois gourmand et réconfortant.
Idéale pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner décontracté entre amis, cette salade s'adapte à toutes les occasions. Partager cette recette, c'est offrir un moment convivial autour d'une belle assiette colorée et pleine de vie.
Idéale pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner décontracté entre amis, cette salade s'adapte à toutes les occasions. Partager cette recette, c'est offrir un moment convivial autour d'une belle assiette colorée et pleine de vie.
Trucs & Astuces
- Utilisez des pâtes al dente pour une meilleure texture dans votre salade.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du basilic ou de la ciboulette pour rehausser les saveurs.
- Pour une touche de croquant, incorporez des noix ou des graines dans votre salade.
- Assurez-vous que le poulet est bien cuit avant de le couper en lamelles.
- Laissez la sauce reposer au réfrigérateur pendant au moins 30 minutes pour que les saveurs se mélangent.
- Pour un goût plus riche, utilisez un lait entier au lieu du lait 4%.
- Servez la salade bien fraîche pour un maximum de saveur.
Ingrédients
- Blancs de poulet - 280 grammes 2
- Pâtes - cuites 250 grammes
- Tomates cerises 10
- Jaune d'œuf 1
- Oignon 1/2
- Lait - Gloria 4% 100 millilitres
- Moutarde 1 cuillère à café
Préparation
-
Étape 1Cuire les farfalles à l'eau comme indiqué sur l'emballage.
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Étape 2Stopper la cuisson sous l'eau froide et laisser égoutter.
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Étape 3Tailler les blancs dans la largeur pour faire des escalopes.
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Étape 4Cuire dans une poêle anti-adhésive bien chaude, assaisonner et laisser colorer.
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Étape 5Verser l'équivalent de deux cuillères à soupe d'eau pour décoller les sucs et retourner, puis laisser refroidir une fois le poulet cuit.
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Étape 6Couper le poulet en lamelles et réserver.
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Étape 7Émincer finement l'oignon.
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Étape 8Couper les tomates en deux.
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Étape 9Ciseler la ciboulette.
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Étape 10Mélanger le jaune, la moutarde et le lait Gloria pour la sauce salade, puis assaisonner.
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Étape 11Mélanger tous les ingrédients de la sauce et placer au frais.
Mots-clés: lait gloria, salade de farfalles, salade de pates, salade de poulet
Une portion (env. 100 g) :
Calories 178 kcal
Protéines 5,8 g
Glucides 29,9 g
Lipides 1,9 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la légèreté de la salade.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, offrant des arômes d'agrumes et d'herbes, qui s'accordera parfaitement avec le poulet et la moutarde.
- Rosé: Un rosé léger et rafraîchissant, avec des notes de fraise et de melon, qui apportera une belle harmonie avec les tomates cerises.
Questions fréquentes
Cuire les farfalles dans une grande casserole d'eau bouillante salée selon les instructions sur l'emballage, puis les plonger dans l'eau froide pour stopper la cuisson.
Oui, vous pouvez remplacer les farfalles par d'autres types de pâtes comme des penne ou des fusilli selon vos préférences.
Le poulet est bien cuit lorsque sa chair est opaque et qu'il atteint une température interne de 75°C.
Oui, vous pouvez préparer la salade à l'avance. Conservez-la au réfrigérateur et ajoutez la sauce juste avant de servir.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des concombres ou des avocats pour plus de saveur et de texture.
Vous pouvez remplacer la moutarde par du yaourt nature ou de la mayonnaise pour une sauce différente.
Oui, cette recette est généralement appréciée par les enfants, mais vous pouvez ajuster les assaisonnements selon leurs goûts.
Pour une version plus légère, utilisez du yaourt nature à la place du lait et réduisez la quantité de jaune d'œuf.
Ça a l'air bon !
kekeli
Une jolie salade de pâte, hummmmmmmmm !!