Salade de farfalles au poulet
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La salade de farfalles au poulet, c'est un vrai régal pour les amateurs de plats frais et légers ! Les pâtes sont parfaitement al dente, le poulet bien doré, et chaque bouchée offre un délicieux mélange de saveurs. Les tomates cerises apportent une note sucrée et une jolie touche de couleur, tandis que la sauce crémeuse à la moutarde donne un petit coup de pep's qui relève le tout.
Idéale pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner décontracté entre amis, cette salade est une vraie harmonie de textures et de goûts. Qui pourrait résister ?
Idéale pour un déjeuner ensoleillé ou un dîner décontracté entre amis, cette salade est une vraie harmonie de textures et de goûts. Qui pourrait résister ?
Trucs & Astuces
- Utilisez des pâtes al dente pour une meilleure texture dans la salade.
- Ajoutez des légumes croquants comme des poivrons ou des concombres pour plus de fraîcheur.
- Préparez la sauce à l'avance pour permettre aux saveurs de se mélanger.
- Incorporez des herbes fraîches comme du basilic ou de la menthe pour rehausser le goût.
- Servez la salade bien froide pour une expérience rafraîchissante.
- Variez les protéines en ajoutant des morceaux de thon ou de tofu pour une option végétarienne.
- Garnissez avec des noix ou des graines pour un croquant supplémentaire.
Ingrédients
- Blancs de poulet - 280 grammes 2
- Pâtes - cuites 250 grammes
- Tomates cerises 10
- Jaune d'œuf 1
- Oignon 1/2
- Lait - Gloria 4% 100 millilitres
- Moutarde 1 cuillère à café
Préparation
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Étape 1Cuire les farfalles à l'eau comme indiqué sur l'emballage.
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Étape 2Stopper la cuisson sous l'eau froide et laisser égoutter.
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Étape 3Tailler les blancs dans la largeur pour faire des escalopes.
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Étape 4Cuire dans une poêle anti-adhésive bien chaude, assaisonner et laisser colorer.
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Étape 5Verser l'équivalent de deux cuillères à soupe d'eau pour décoller les sucs et retourner.
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Étape 6Laisser refroidir une fois le poulet cuit, puis couper en lamelles et réserver.
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Étape 7Émincer finement l'oignon, couper les tomates en deux et ciseler la ciboulette.
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Étape 8Pour la sauce salade, mélanger le jaune, la moutarde et le lait Gloria, puis assaisonner.
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Étape 9Mélanger tous les ingrédients de la sauce et placer au frais.
Mots-clés: lait gloria, salade de farfalles, salade de pates, salade de poulet
Une portion (env. 100 g) :
Calories 178 kcal
Protéines 5,8 g
Glucides 29,9 g
Lipides 1,9 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui complétera la douceur du poulet et la légèreté de la salade.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et aromatique, offrant des arômes d'agrumes et d'herbes, qui rehaussera les saveurs des tomates cerises et de la ciboulette.
- Rosé: Un rosé léger et rafraîchissant, avec des notes de fraise et de melon, qui apportera une belle harmonie avec les pâtes et la sauce.
Questions fréquentes
Cuire les farfalles dans une grande quantité d'eau bouillante salée selon les instructions sur l'emballage, puis les stopper sous l'eau froide pour arrêter la cuisson.
Oui, vous pouvez remplacer les farfalles par d'autres types de pâtes comme des penne ou des fusilli selon vos préférences.
Le poulet est bien cuit lorsque sa chair est blanche et qu'il ne reste plus de jus rosé. Vous pouvez également utiliser un thermomètre de cuisine pour vérifier qu'il atteint 75°C à l'intérieur.
Oui, vous pouvez préparer la salade à l'avance. Conservez les ingrédients séparément et mélangez-les juste avant de servir pour éviter que les pâtes ne deviennent molles.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2-3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des poivrons, des concombres ou des olives pour plus de saveurs et de textures.
Oui, cette recette est généralement appréciée des enfants, mais vous pouvez ajuster les assaisonnements selon leurs goûts.
La valeur nutritionnelle dépend des portions et des ingrédients spécifiques, mais cette salade est riche en protéines grâce au poulet et en glucides complexes grâce aux pâtes.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de lait comme du lait écrémé, du lait d'amande ou du yaourt selon vos préférences.
Pour une sauce plus crémeuse, vous pouvez ajouter un peu de crème fraîche ou de yaourt nature à la préparation.
Ça a l'air bon !
kekeli
Une jolie salade de pâte, hummmmmmmmm !!