Soupe tomate et poulet épicée "konjac ou avoines"
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À l'approche des journées fraîches d'automne, la soupe tomate et poulet épicée se révèle être un plat réconfortant idéal pour réchauffer les âmes. Cette recette, aux saveurs relevées par le cumin et le paprika, met à l'honneur les ingrédients de saison tout en apportant une touche d'exotisme. Le poulet tendre s'associe harmonieusement aux tomates concassées, créant ainsi une base savoureuse qui réchauffe le cœur.
Pour s'adapter aux envies de chacun, il est possible d'ajouter du konjac ou des flocons d'avoine. Cette soupe légère et nourrissante est parfaite pour un dîner en famille. Elle saura séduire petits et grands, tout en évoquant la douceur des soirées d'automne.
Pour s'adapter aux envies de chacun, il est possible d'ajouter du konjac ou des flocons d'avoine. Cette soupe légère et nourrissante est parfaite pour un dîner en famille. Elle saura séduire petits et grands, tout en évoquant la douceur des soirées d'automne.
Trucs & Astuces
- Utilisez des herbes fraîches pour rehausser le goût de votre soupe.
- Pour une texture plus crémeuse, mixez une partie de la soupe avant de servir.
- Ajoutez un splash de citron juste avant de servir pour une touche de fraîcheur.
- Pour un goût plus épicé, n'hésitez pas à ajuster la quantité de piment de Cayenne.
- Servez la soupe avec un pain croustillant pour un repas complet.
- Si vous utilisez des avoines, assurez-vous de les cuire séparément pour éviter qu'elles ne deviennent trop molles.
- Pour une option plus légère, remplacez le konjac par des légumes supplémentaires.
Ingrédients
- Blanc de poulet 300 grammes
- Oignons 2
- Gousse d'ail 1
- Branche de céleri 1
- Coriandre hachée 1 cuillère à soupe
- Cumin 1 cuillère à café
- Paprika 1 cuillère à soupe
- Piment de Cayenne 1 pincée
- Tomates concassées 1 boîte
- Eau - remplies 3 boîtes
- Konjac 1 sachet
- Avoines - pour le reste de la famille
- Sel
Préparation
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Étape 1Couper les blancs en dés et réserver.
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Étape 2Émincer les oignons et hacher finement l'ail.
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Étape 3Couper la branche de céleri en tronçons d'un demi-centimètre.
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Étape 4Faire revenir les oignons dans une cocotte antiadhésive.
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Étape 5Laisser colorer quelques minutes et ajouter les blancs de poulet, puis faire colorer à feu moyen.
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Étape 6Ajouter l'ail et le céleri, puis laisser chauffer encore 5 minutes.
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Étape 7Ajouter les épices, la tomate, l'eau, la coriandre et cuire à couvert, à feu doux, pendant 10 à 15 minutes.
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Étape 8Rectifier l'assaisonnement et laisser mijoter à découvert le temps de cuire le konjac (ou les avoines) comme indiqué sur l'emballage.
Mots-clés: allégé, avoines, dukan, konjac, régime, soupe, soupe à la tomate, soupe au poulet
Une portion (env. 240 g) :
Calories 139 kcal
Protéines 18,9 g
Glucides 4,7 g
Lipides 0,0 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer le poulet par du tofu, des lentilles ou des haricots pour une version végétarienne.
Vous pouvez réduire ou augmenter la quantité de piment de Cayenne et de paprika selon votre goût.
Non, le konjac est une option pour épaissir la soupe, vous pouvez l'omettre ou le remplacer par des pâtes ou du riz.
La soupe se conserve jusqu'à 3 jours au réfrigérateur dans un récipient hermétique.
Oui, vous pouvez congeler la soupe, mais il est préférable de ne pas ajouter le konjac ou les avoines avant de servir.
Cette recette donne environ 4 portions.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des carottes, des poivrons ou des courgettes selon vos préférences.
Vous pouvez utiliser des tomates concassées en conserve ou des tomates fraîches pelées et coupées.
Oui, cette soupe est sans gluten si vous utilisez des ingrédients sans gluten, comme le konjac.
Vous pouvez laisser mijoter la soupe plus longtemps pour réduire le liquide ou ajouter un peu de fécule de maïs mélangée à de l'eau.
Ça a l'air bon !
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- Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
Cuisineplaisir
Bonne soupe !