Spritz chocolat coco
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Imaginez une après-midi douce et gourmande, où l'arôme du chocolat se mêle délicatement à celui de la noix de coco, rappelant des souvenirs de vacances ensoleillées. Les Spritz chocolat coco sont parfaits pour apporter une touche sucrée et réconfortante à vos moments partagés en famille ou entre amis. Leur texture fondante, enveloppée d'un enrobage chocolaté, séduit les papilles et crée une expérience délicieuse et inoubliable. Idéaux pour accompagner un café ou un thé, ces petits biscuits raviront tous les amateurs de douceurs.
Trucs & Astuces
- Utilisez du beurre à température ambiante pour obtenir une texture crémeuse plus facilement.
- Ne sautez pas l'étape de réfrigération de la pâte, cela aide à maintenir la forme des sablés pendant la cuisson.
- Pour un goût encore plus riche, ajoutez quelques gouttes d'extrait d'amande à la pâte.
- Vérifiez la cuisson en surveillant les bords des biscuits, ils doivent être légèrement dorés.
- Pour une décoration festive, utilisez du chocolat blanc en plus du chocolat noir.
- Conservez les biscuits dans une boîte hermétique pour qu'ils restent croustillants.
- Ajoutez des éclats de noix pour une texture croquante et un goût supplémentaire.
Ingrédients
- Farine 250 grammes
- Beurre 170 grammes
- Sucre glace 125 grammes
- Œuf 1
- Levure chimique 0.5 sachet
- Poudre de vanille 0.5 cuillère à café
- Fleur de sel 2 pincées
- Chocolat noir 200 grammes
- Noix de coco râpée - facultatif
Préparation
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Étape 1Travailler le beurre au batteur jusqu'à ce qu'il devienne bien crémeux.
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Étape 2Ajouter le sucre glace, la fleur de sel, la vanille et l'œuf et mélanger de nouveau au batteur jusqu'à ce que le mélange devienne homogène.
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Étape 3Incorporer la farine et la levure et mélanger de nouveau.
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Étape 4Préchauffer le four à 180°C.
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Étape 5Transvasez la pâte dans une poche à douille munie d’une douille cannelée.
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Étape 6Dressez vos sablés en faisant un W bien serré sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant.
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Étape 7Placer au frigo 30 minutes.
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Étape 8Enfournez pour 12 à 15 minutes.
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Étape 9Laissez refroidir sur une grille.
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Étape 10Faire fondre le chocolat au bain-marie et tremper la moitié des biscuits.
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Étape 11Saupoudrer de coco râpée.
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Étape 12Poser sur une grille ou une plaque et laisser sécher.
Mots-clés: noix de coco, sablés, spritz, spritz chocolat
Une portion (env. 130 g) :
Calories 641 kcal
Protéines 8,0 g
Glucides 60,3 g
Lipides 37,5 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Les Spritz chocolat coco se conservent dans une boîte hermétique à température ambiante pendant environ une semaine.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait à la place du chocolat noir, mais cela modifiera le goût et la douceur des biscuits.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant 1 à 2 jours avant de la cuire.
Pour éviter que les biscuits ne s'étalent, il est conseillé de bien les refroidir au réfrigérateur pendant 30 minutes avant de les enfourner.
Oui, vous pouvez utiliser un mélange de farine sans gluten, mais cela peut affecter la texture des biscuits.
Il est recommandé de former des biscuits d'environ 3 à 4 cm de large pour une cuisson uniforme.
Oui, vous pouvez ajouter des noix ou des fruits secs hachés à la pâte pour plus de texture et de saveur.
Les biscuits sont cuits lorsqu'ils sont légèrement dorés sur les bords. Ils continueront à durcir en refroidissant.
Oui, vous pouvez congeler les biscuits non trempés dans le chocolat. Assurez-vous de les placer dans un contenant hermétique.
Cette recette produit environ 20 à 25 biscuits, selon la taille que vous leur donnez.
Merci !
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
rosinette
ils sont beaux dit donc
Kilomètre-0
Ils sont supers beaux