Spritz chocolat coco
2 Commentaires
130 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le Spritz chocolat coco est une délicieuse gâterie, idéale pour les célébrations et les moments de partage. Que ce soit pour un anniversaire, une fête de fin d'année ou un goûter entre amis, ces biscuits marient à merveille la douceur du chocolat noir et la légèreté de la noix de coco. Leur forme élégante et leur texture croustillante en font un choix parfait pour impressionner vos convives. Préparez-les avec soin et savourez chaque bouchée lors de vos festivités.
Trucs & Astuces
- Utilisez du beurre à température ambiante pour obtenir une texture crémeuse et homogène lors du mélange.
- Ne sautez pas l'étape de réfrigération de la pâte, cela aide à maintenir la forme des sablés pendant la cuisson.
- Pour un chocolat fondu parfait, veillez à ne pas faire bouillir l'eau dans le bain-marie, cela pourrait brûler le chocolat.
- Ajoutez des éclats de noix de coco dans la pâte pour un goût encore plus prononcé de coco.
- Utilisez du papier sulfurisé pour éviter que les sablés ne collent à la plaque de cuisson.
- Pour un effet visuel, variez les types de chocolat (noir, au lait, blanc) pour tremper les biscuits.
Ingrédients
- Farine 250 grammes
- Beurre 170 grammes
- Sucre glace 125 grammes
- Œuf 1
- Levure chimique 0.5 sachet
- Poudre de vanille 0.5 cuillère à café
- Fleur de sel 2 pincées
- Chocolat noir 200 grammes
- Noix de coco râpée - facultatif
Préparation
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Étape 1Travailler le beurre au batteur jusqu'à ce qu'il devienne bien crémeux.
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Étape 2Ajouter le sucre glace, la fleur de sel, la vanille et l'œuf et mélanger de nouveau au batteur jusqu'à ce que le mélange devienne homogène.
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Étape 3Incorporer la farine et la levure et mélanger de nouveau.
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Étape 4Préchauffer le four à 180°C.
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Étape 5Transvasez la pâte dans une poche à douille munie d’une douille cannelée.
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Étape 6Dressez vos sablés en faisant un W bien serré sur une plaque recouverte de papier cuisson en les espaçant.
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Étape 7Placer au frigo 30 minutes.
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Étape 8Enfournez pour 12 à 15 minutes.
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Étape 9Laissez refroidir sur une grille.
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Étape 10Faire fondre le chocolat au bain-marie et tremper la moitié des biscuits.
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Étape 11Saupoudrer de coco râpée.
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Étape 12Poser sur une grille ou une plaque et laisser sécher.
Mots-clés: noix de coco, sablés, spritz, spritz chocolat
Une portion (env. 130 g) :
Calories 641 kcal
Protéines 8,0 g
Glucides 60,3 g
Lipides 37,5 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
La température de cuisson est de 180°C.
Il faut cuire les biscuits pendant 12 à 15 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser du chocolat au lait ou du chocolat blanc selon vos préférences.
Oui, il est recommandé de placer la pâte au réfrigérateur pendant 30 minutes pour éviter qu'ils ne s'étalent.
Oui, la noix de coco râpée est facultative et peut être omise si vous le souhaitez.
Les biscuits doivent être légèrement dorés sur les bords. Vous pouvez également les toucher pour vérifier qu'ils sont fermes.
La pâte doit être homogène et crémeuse après avoir mélangé tous les ingrédients.
Le sucre glace est recommandé pour sa texture, mais vous pouvez essayer d'autres types de sucre, bien que cela puisse affecter la texture finale.
La quantité de biscuits dépend de la taille que vous leur donnez, mais cette recette devrait en produire environ 20 à 30.
Conservez les biscuits dans une boîte hermétique à température ambiante pour qu'ils restent croustillants.
Ça a l'air bon !
Votes
- rosinette a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
rosinette
ils sont beaux dit donc
Kilomètre-0
Ils sont supers beaux