Steaks hachés farcis
Steaks hachés farcis
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Viande hachée - 4 steaks à 5% 400 grammes
- Céleri moulu 1 cuillère à café
- Œuf 1
- Oignon rouge 1
- Lardons de volaille 30 grammes
- Râpé allégé 30 grammes
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Hacher finement l'oignon.
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Étape 2Mélanger tous les ingrédients ensemble et assaisonner (pas trop saler avec les lardons !).
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Étape 3Faire cuire à la poêle, au grill ou au barbecue.
Mots-clés: allégé, boeuf, dukan, régime dukan, steaks hachés
Une portion (env. 150 g) :
Calories 362 kcal
Protéines 20,0 g
Glucides 1,5 g
Lipides 27,6 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Merlot: Un vin rouge fruité avec des tanins souples, parfait pour accompagner la viande hachée.
- Syrah: Un vin rouge corsé avec des notes épicées qui se marient bien avec les saveurs des steaks hachés.
- Chardonnay: Un vin blanc riche et beurré qui peut équilibrer la richesse des lardons et du fromage.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser de la viande hachée de bœuf, de volaille ou même de porc selon vos préférences.
Oui, vous pouvez remplacer l'œuf par une purée de pommes de terre ou de la compote de pommes pour une version végétalienne.
Les steaks hachés doivent atteindre une température interne de 70°C pour être considérés comme bien cuits.
Oui, vous pouvez préparer les steaks hachés à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant la cuisson.
Des légumes grillés, une salade verte ou des frites sont d'excellents accompagnements.
Oui, vous pouvez congeler les steaks hachés avant ou après cuisson. Assurez-vous de bien les emballer.
La durée de cuisson dépend de l'épaisseur des steaks, mais généralement, 5 à 7 minutes de chaque côté à feu moyen devraient suffire.
Oui, vous pouvez ajouter des herbes, des épices ou même des légumes hachés pour plus de saveur.
Assurez-vous de ne pas trop cuire les steaks et de les laisser reposer quelques minutes après la cuisson.
La cuisson à la poêle ou au barbecue donne de bons résultats, mais vous pouvez aussi les cuire au four.
Ça a l'air bon !