Tacos émincé de veau et sauce samouraï
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
À l'heure du déjeuner, une délicieuse odeur de viande épicée envahit la cuisine. Les tacos émincés de veau se préparent avec des ingrédients simples mais pleins de saveurs. Ce plat promet un moment convivial.
Les tortillas, garnies de viande juteuse et de poivrons colorés, invitent à une dégustation pleine de surprises. La sauce samouraï, avec sa touche relevée, sublime chaque bouchée pour une expérience gustative inoubliable. Parfait pour partager en famille ou entre amis, ce plat réchauffe les cœurs et les estomacs.
Les tortillas, garnies de viande juteuse et de poivrons colorés, invitent à une dégustation pleine de surprises. La sauce samouraï, avec sa touche relevée, sublime chaque bouchée pour une expérience gustative inoubliable. Parfait pour partager en famille ou entre amis, ce plat réchauffe les cœurs et les estomacs.
Trucs & Astuces
- Utilisez des tortillas fraîches pour un meilleur goût et une texture agréable.
- Pour une viande plus tendre, laissez mariner les émincés de veau dans un mélange d'épices et d'huile d'olive pendant quelques heures.
- Ajoutez un peu de citron dans la crème fraîche pour rehausser les saveurs.
- Pour un goût plus relevé, n'hésitez pas à augmenter la quantité de piment de Cayenne.
- Servez les tacos avec des accompagnements frais comme de la salade, des tomates ou de l'avocat.
- Pour une touche gourmande, remplacez le fromage râpé par du fromage de chèvre ou de la feta.
- N'oubliez pas de réchauffer les tortillas avant de les garnir pour qu'elles soient plus souples.
Ingrédients
- Tortillas - 30 cm 6 unités
- Émincé de veau - surgelé nature (épicerie hallal) 850 grammes
- Cumin moulu 1 cuillère à café
- Paprika doux 1 cuillère à café
- Piment de Cayenne 1 pincée
- Oignon - sel, poivre 2
- Trio de poivrons - sel, poivre 300 grammes
- Sauce samouraï - sel, poivre
- Fromage râpé - sel, poivre 150 grammes
- Crème fraîche épaisse - facultatif (pour adoucir) 125 grammes
- Sel - Utilisé le sel aux herbes de Provence et tomate "La Baleine." facultatif (pour adoucir)
- Poivre - facultatif (pour adoucir)
Préparation
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Étape 1Cuire la viande à la poêle sans ajouter de matière grasse.
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Étape 2Ajouter les épices et assaisonner, puis laisser cuire une quinzaine de minutes à feu moyen jusqu'à ce que la viande soit colorée.
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Étape 3Faire revenir les poivrons surgelés et assaisonner avec du sel aux herbes de Provence et tomate "La Baleine."
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Étape 4Émincer les oignons et les réserver.
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Étape 5Sur une tortilla, déposer de la viande, des oignons émincés, des poivrons et parsemer de fromage.
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Étape 6Assaisonner la crème fraîche et ajouter de la sauce samouraï ainsi que quelques cuillères à café de crème.
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Étape 7Replier les extrémités de la tortilla et plier en portefeuille en serrant les bords.
-
Étape 8Cuire au grill pendant environ 5 minutes.
Mots-clés: kebab, la baleine, sauce samouraï, sel aux herbes et tomate bio, tacos, tacos lyonnais, tacos veau, veau
Une portion (env. 270 g) :
Calories 353 kcal
Protéines 35,4 g
Glucides 2,7 g
Lipides 16,3 g
Publié par La cuisine de Fanie
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser de la viande fraîche. Assurez-vous de bien ajuster le temps de cuisson.
Des tortillas de maïs ou de blé de 30 cm conviennent parfaitement pour cette recette.
Vous pouvez ajouter plus de piment de Cayenne ou utiliser une sauce piquante dans la préparation.
Oui, vous pouvez utiliser une sauce chili douce ou une sauce barbecue selon vos préférences.
Oui, vous pouvez préparer la viande et les légumes à l'avance et les assembler juste avant de servir.
Conservez les tacos dans un récipient hermétique au réfrigérateur et consommez-les dans les 2 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des légumes comme des courgettes, des champignons ou du maïs.
Remplacez la viande par des protéines végétales comme des haricots noirs ou du tofu.
Un fromage râpé comme le cheddar ou le fromage mexicain est idéal pour cette recette.
La sauce samouraï peut être conservée au réfrigérateur pendant environ 1 à 2 semaines après ouverture.
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- cftfdgpc a trouvé ça délicieux!.