Tacos sauce fromagère
Une recette de plat maison par La cuisine de Fanie
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (6 personnes):
7 Tortillas de blé
800G de lamelles à kebab veau/poulet
2 Tomates
2 Oignons
100G d'emmental râpé
Deux poignées de frites au four
Sauce fromagère:
250Ml de crème liquide à 30%
100G de gruyère suisse
50G d'emmental français
1 Cuillère à café bombée de maizena
Sel, poivre
Préparation:
- Cuire les lamelles de kebab à la poêle
- Couper les tomates en rondelles, émincer les oignons et réserver
- Cuire les frites.
- Sauce :
- Mettre la crème et le fromage haché grossièrement dans une petite casserole à fond épais, laisser fondre à feu doux en fouettant régulièrement.
- Diluer la maizena dans l'eau et réserver
- Quand le fromage est complètement fondu, ajouter la maizena et mélanger.
- Laisser épaissir quelques secondes et stopper la cuisson
- Assaisonner et réserver ;
Montage :
- Déposer une cuillère à soupe de sauce et étaler rapidement à la cuillère
- Disposer des lamelles de viandes, des oignons émincés, des rondelles de tomate et une cuillère à soupe de sauce
- Parsemer un peu de fromage râpé et disposer quelques frites avant de plier en serrant
- Terminer la cuisson au grill-panini
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Une portion (env. 290 g) :
Calories 412 kcal
Protéines 38,3 g
Glucides 2,9 g
Lipides 20,6 g
Publié par La cuisine de Fanie
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