Tagliatelles et poulet à la crème d'oignon et bacon
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Imaginez une soirée tranquille où la délicieuse odeur d'un plat réconfortant embaume la cuisine. Les tagliatelles au poulet à la crème d'oignon et bacon se préparent facilement et promettent un repas savoureux pour toute la famille. L'alliance du poulet tendre, des lardons croustillants et de la crème onctueuse est un véritable régal pour les papilles. Que ce soit pour un dîner en semaine ou une occasion spéciale, ce plat saura séduire tous les gourmands.
Trucs & Astuces
- Utilisez des tagliatelles fraîches pour une texture optimale.
- Pour un goût plus riche, ajoutez un splash de vin blanc lors de la cuisson des oignons.
- Ne pas hésiter à ajuster l'assaisonnement selon vos préférences, surtout avec le sel et le poivre.
- Pour une touche de fraîcheur, incorporez du citron juste avant de servir.
- Si vous aimez le piquant, ajoutez une pincée de piment d'Espelette.
- Servez avec un peu de parmesan râpé pour rehausser le plat.
- Pour une version plus légère, remplacez la crème par du yaourt nature.
Ingrédients
- Oignon 1
- Blanc de poulet - poulet jaune ici 500 grammes
- Lardons de bacon maigre 160 grammes
- Crème semi-épaisse - à 4 % 120 millilitres
- Persil
- Sel
- Poivre
- Tagliatelles fraîches
- Tagliatelles de konjac
Préparation
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Étape 1Retirer les parties grasses, nerfs ou autres des blancs et couper en aiguillettes.
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Étape 2Émincer l'oignon et mettre une poêle antiadhésive à chauffer. Quand elle est bien chaude, déposer des aiguillettes (cuire en plusieurs fois) et assaisonner. Laisser colorer à feu moyen et retourner. Retirer et cuire le reste des aiguillettes.
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Étape 3Débarrasser sans rincer ou nettoyer et faire revenir l'oignon émincé. Ajouter les lardons de bacon et poursuivre la cuisson jusqu'à ce que les oignons colorent. Remettre le poulet et laisser mijoter à feu moyen en remuant. Ajouter la crème, le persil, le poivre et laisser mijoter 3 à 4 minutes.
Mots-clés: allégé, bacon, blancs de poulet, crème 4%, dukan, konjac, poulet, tagliatelles
Une portion (env. 220 g) :
Calories 545 kcal
Protéines 28,7 g
Glucides 2,2 g
Lipides 44,2 g
Publié par La cuisine de Fanie
Accord mets et vin
- Chardonnay: Un Chardonnay frais et fruité, avec des notes de pomme et de poire, qui se marie bien avec la richesse de la crème et le goût du poulet.
- Pinot Noir: Un Pinot Noir léger et élégant, offrant des arômes de cerise et de framboise, qui complémente le bacon sans écraser les saveurs du plat.
- Sauvignon Blanc: Un Sauvignon Blanc vif et acidulé, avec des notes d'agrumes, qui apporte une belle fraîcheur et équilibre la richesse de la sauce.
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez utiliser n'importe quel type de pâtes que vous préférez, comme des spaghetti ou des penne.
Oui, vous pouvez utiliser du porc, du veau ou même du tofu pour une version végétarienne.
Vous pouvez ajouter des flocons de piment rouge ou un peu de sauce piquante lors de la cuisson.
Oui, vous pouvez préparer le poulet et la sauce à l'avance et les réchauffer avant de servir.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème légère, mais la sauce sera moins riche.
La préparation et la cuisson prennent environ 30 à 40 minutes.
Oui, des légumes comme des épinards, des champignons ou des poivrons peuvent être ajoutés.
Vous pouvez utiliser du persil plat ou frisé selon votre préférence.
Pour une version sans gluten, utilisez des pâtes sans gluten et vérifiez que le bacon ne contient pas de gluten.
Ça a l'air bon !