Tarte aux parfums de ratatouille (compatible dukan)

Une recette de tarte proposée par La cuisine de Fanie

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

2 Petites courgettes
2 Tomates
1 Aubergine
1 Gros oignon
1 Poivron jaune
1 Poivron rouge
1 Branche de thym
1 Gousse d'ail ou 1 cuillère à soupe d'ail haché surgelé
2 Cuillères à café d'huile d'olive
Sel, poivre
Facutatif:
1 Boule de mozzarella (mozzarella végétale pour le régime dukan)

Préparation:


  • Préchauffer le four à 180° c chaleur tournante

  • Laver et sécher les légumes

  • Couper les ensuite en rondelles, pas trop épaisses mais pas trop fines (entre 2 et 3 mm)

  • Dans un plat à tarte à fond amovible de préférence (diamètre 26), alterner des rondelles d'aubergines, oignon, courgette, tomate et poivrons, commencer par l'extérieur du plat.

  • Glisser des rondelles de courgettes dans les trous des poivrons, n'hésitez pas à rajouter des rondelles de légumes un peu partout pour bien serrer l'ensemble

  • Parsemer l'ail haché, le thym et répartir l'huile d'olive

  • Enfourner 30 minutes

  • Laisser refroidir 10 minutes et insérer des tranches de mozzarella

  • Enfourner de nouveau 15 minutes en surveillant la cuisson


http://lacuisinedefanie.over-blog.com/


recette Tarte aux parfums de ratatouille (compatible dukan)


Une portion (env. 390 g) :
Calories 351 kcal   Protéines 11,6 g   Glucides 7,7 g   Lipides 23,2 g  

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