Verrines de lentilles corail et crevettes à l'ail

Une recette de verrines simple et rapide par La cuisine de Fanie

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Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (4 personnes):

8 Crevettes1 Tomate50G de lentilles corail100G de concombre1 Gousse d'ail1 Cuillère à café d'huile d'olive1/2 Citron vertPersil, poivre

Préparation:


  • Couper le concombre en petits dés et laisser dégorger dans une passoire

  • Mettre une casserole d'eau à bouillir et cuire les lentilles corail 12 minutes

  • Egoutter et rincer sous l'eau froide jusqu'à ce que les lentilles soient totalement froides

  • Laisser égoutter et mélanger régulièrement pour chasser l'eau

  • Assaisonner et réserver




  • Décortiquer les crevettes et réserver

  • Hacher l'ail et faire revenir à feu doux dans l'huile d'olive

  • Ajouter les crevettes et poêler sur les deux faces à feu moyen

  • Ajouter le persil, cuire 2 minutes pas plus

  • Couper la tomate en dés et 4 rondelles de citron vert


Dressage :

  • Répartir les lentilles corail dans les verrines

  • Faire la même chose avec les courgettes et les tomates

  • Retirer les crevettes de la poêle et réserver sur une planche ou assiette

  • Mettre l'ail poêlé sur les dés de tomates

  • Déposer deux crevettes par verrines et une rondelle de citron


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recette Verrines de lentilles corail et crevettes à l'ail


Mots-clés: allégé, concombres, dukan, entrée crevette, lentilles corail, recette minceur, régime, verrines, verrines apéritives

Une portion (env. 90 g) :
Calories 39 kcal   Protéines 0,9 g   Glucides 2,7 g   Lipides 0,9 g  

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