Poulet et spaghetti au sésame
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Le poulet et spaghetti au sésame est un plat estival savoureux. Il met en avant les richesses du sésame grâce à l'huile de sésame et au tahini. Ces ingrédients apportent une texture crémeuse et un goût unique.
Le mélange de poulet doré et de spaghetti enrobe chaque bouchée d'une délicieuse onctuosité. Ce plat invite à découvrir les bienfaits et la polyvalence du sésame. C'est une recette rapide et savoureuse, idéale pour les journées ensoleillées.
Le mélange de poulet doré et de spaghetti enrobe chaque bouchée d'une délicieuse onctuosité. Ce plat invite à découvrir les bienfaits et la polyvalence du sésame. C'est une recette rapide et savoureuse, idéale pour les journées ensoleillées.
Trucs & Astuces
- Marinade efficace: Laissez mariner le poulet au moins 30 minutes pour une meilleure absorption des saveurs.
- Farine légère: Utilisez de la farine de maïs pour une croûte plus légère et croustillante.
- Contrôle de la cuisson: Ne surchargez pas la poêle pour garantir une cuisson uniforme du poulet.
- Équilibre des saveurs: Ajustez la quantité de Tabasco selon votre tolérance au piquant.
- Spaghetti al dente: Cuisez les spaghetti al dente pour une meilleure texture.
- Ajout de légumes: Incorporez des légumes sautés pour un plat plus nutritif.
- Présentation soignée: Disposez le poulet sur les spaghetti et ajoutez des herbes fraîches pour une belle présentation.
Ingrédients
- Blanc de poulet - Pour le poulet 2
- Sucre - Pour le poulet 2 cuillères à cafés
- Farine - Pour le poulet
- Huile de sésame - Pour le poulet 2 cuillères à soupes
- Sauce Tabasco - Pour le poulet 2 cuillères à cafés
- Tahini - pâte de sésame Pour le spaghetti 4 cuillères à soupes
- Huile de sésame - Pour le spaghetti 2 cuillères à cafés
- Sucre - Pour le spaghetti 1/2 cuillère à cafés
- Spaghetti - Pour le spaghetti quantité pour 2 personnes
- Eau - Pour le spaghetti 3 cuillères à cafés
- Sauce de soja - au goût Pour le spaghetti
- Tabasco - au goût Pour le spaghetti
Préparation
-
Étape 1Faire mariner les blancs de poulet dans le mélange d'huile de sésame, sucre et sauce Tabasco, jusqu'à une demi-heure.
-
Étape 2Passer les blancs dans la farine et les cuire dans une poêle chaude (anti-adhésive ou avec un filet d'huile de sésame) jusqu'à ce qu'ils soient dorés des deux côtés.
-
Étape 3Cuire les spaghetti, les égoutter et les passer sous l'eau froide. Mélanger le tahini avec quelques cuillères d'eau tiède jusqu'à consistance crémeuse. Ajouter l'huile de sésame, la sauce de soja et le Tabasco en quantité selon le goût. Verser sur les spaghetti et remuer pour mélanger. Servir avec le poulet et des tomates sur l'assiette.
Mots-clés: blancs de poulet, huile de sésame, sauce Tabasco, spaghetti, tahini
Une portion (env. 50 g) :
Calories 293 kcal
Protéines 3,2 g
Glucides 5,3 g
Lipides 27,6 g
Publié par félicia
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Un vin blanc frais et vif, avec des notes d'agrumes qui complètent parfaitement le goût du poulet et du tahini.
- Pinot Noir: Un vin rouge léger, avec des arômes de fruits rouges qui s'accordent bien avec les saveurs du poulet mariné.
- Riesling: Un vin blanc légèrement sucré, qui équilibre le piquant du Tabasco et la richesse du tahini.
Questions fréquentes
Il est recommandé de faire mariner le poulet pendant environ 30 minutes.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres types de pâtes selon vos préférences, mais le temps de cuisson peut varier.
Le poulet doit être cuit dans une poêle chaude, soit anti-adhésive, soit avec un filet d'huile de sésame, jusqu'à ce qu'il soit doré des deux côtés.
Oui, vous pouvez préparer la sauce tahini à l'avance et la conserver au réfrigérateur. Assurez-vous de bien la mélanger avant de l'utiliser.
Le niveau d'épice dépend de la quantité de Tabasco que vous ajoutez. Vous pouvez ajuster la quantité selon votre goût.
Des légumes frais comme des tomates, des concombres ou une salade verte se marient bien avec ce plat.
Oui, vous pouvez utiliser d'autres huiles comme l'huile d'olive, mais cela changera légèrement le goût du plat.
Cette recette est conçue pour servir 2 personnes.
Le poulet est bien cuit lorsque sa chair est opaque et que le jus qui s'en écoule est clair. Vous pouvez également utiliser un thermomètre de cuisine pour vérifier que la température interne atteint 75°C.
Ça a l'air bon !
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
- LynnieS a trouvé ça assez bon.
3 commentaires
LynnieS
Recette faite ce soir pour le souper. Nous avons été un peu déçues. Oui c'est assez bon, mais le tout est sec, surtout les spaghettis, la "sauce" est vraiment très pâteuse, difficile à mélanger avec les pâtes, qu'elle assèche, en fin de compte. Mais la recette nous a permis de nous rendre compte que si nous aimons beaucoup une pointe de sésame dans un plat ou une sauce, nous n'en raffolons pas en tant qu'ingrédient principal d"un plat, mais ça c'est une question de goût, donc subjective. Par contre le poulet est très bon.
LynnieS
Oh ça ça me tente !! Miam miam !
jeanmerode
une bonne assiette de spaghetti