Gâteau aux fruits !
Superbe gateau et belle deco je vais le faire pour un week kend - GUY59620
21 Commentaires
273 
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Oeuf 6
- Sucre glace - Impalpable 190 grammes
- Farine - Tamisée ou moitié farine et moitié fécule de maïs 150 grammes
- Crème fraîche - À battre 40 centilitres
- Sucre vanillé 4 sachets
- Fraises 500 grammes
- Kiwi 2
- Mandarines 1 petite boîte
Préparation
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Étape 1Travaillez longuement au fouet électrique 6 œufs et 190 g de sucre glace dans un récipient placé au bain-marie chaud. Le mélange doit doubler de volume. Hors du bain-marie, continuez à fouetter jusqu'à complet refroidissement. Incorporez la farine en fine pluie.
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Étape 2Versez la pâte dans un moule à manqué beurré et fariné.
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Étape 3Cuire au four préchauffé à 150 °C pendant 35 minutes.
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Étape 4Préparez la crème fraîche en la fouettant avec le sucre vanillé.
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Étape 5Lavez et coupez les fraises en petits quartiers.
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Étape 6Laissez refroidir le gâteau, puis coupez-le en deux pour garnir de crème fraîche les 2 parties intérieures. Ensuite, ajoutez les fraises coupées et garnissez le dessus de crème fraîche, de fraises, de rondelles de kiwi et des quartiers de mandarines.
Mots-clés: crème fraîche, fraises, gateau, gâteau d'anniversaire, kiwis, savoie
Une portion (env. 210 g) :
Calories 343 kcal
Protéines 6,4 g
Glucides 45,1 g
Lipides 10,7 g
Publié par geneviève
Questions fréquentes
Oui, vous pouvez remplacer les fraises, kiwis et mandarines par d'autres fruits de votre choix, comme des pêches, des framboises ou des myrtilles.
Pour vérifier la cuisson, insérez un couteau ou un cure-dent au centre du gâteau. S'il en ressort propre, le gâteau est cuit.
Oui, vous pouvez préparer le gâteau à l'avance. Conservez-le dans un endroit frais et sec, et ajoutez la garniture juste avant de servir.
Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur. Il est préférable de consommer le gâteau dans les 2-3 jours.
Oui, vous pouvez utiliser de la crème chantilly ou du mascarpone comme alternative à la crème fraîche.
Oui, vous pouvez utiliser du sucre normal, mais le sucre glace donne une texture plus légère et aérée au gâteau.
Cette recette donne environ 8 à 10 portions, selon la taille des parts.
Oui, vous pouvez congeler le gâteau sans la garniture. Assurez-vous de bien l'emballer pour éviter les brûlures de congélation.
Le gâteau est meilleur lorsqu'il est servi à température ambiante, après avoir été laissé refroidir complètement.
Merci !
Votes
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Invité, Invité et trouvent que ça a l'air rudement bon.Ça leur plait!
utilisateurs aiment cette recette!
21 commentaires
Invité
C sur que je vais le faire super !!!!!
aimerick
superb merci
Invité
très jolie mais écrit très petit...
sisirena
bravo! Geneviève! la simplicité et la perfection de ton déco m'inspirent toujours. Bizzz
geneviève
Merci Guy,
je me réjuis de le voir et de te lire.
Bises..
GUY59620
MON PROCHAN GATEAU SERA SUREMENT UN FRAISIER
GUY59620
BONSOIR GENEVIEVE
SUPERBE GATEAU ET BELLE DECO JE VAIS LE FAIRE POUR UN WEEK KEND
BYZZ
kekeli
Très jolie décoration !
sisirena
Vraiment très colorié et à l'air délicieux! merci pour le partage
samou
ca doit etre délicieux!!merci pour la recette,je l'esseyerai inchallah