geneviève

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Gosettes aux pommes

Name: Gosettes aux pommes
Prep time: 2 h 30 min
Cook time: 30 min
Yield: 4

Recette de cuisine 4.67/5

4.7/5 (6 votes)

4 Commentaires

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Temps de préparation: 2h30

Temps de cuisson: 30 minutes

Difficulté: Facile

Dans une cuisine chaleureuse, laissez-vous tenter par ces délicieuses gosettes aux pommes, un vrai plaisir simple et authentique à partager en famille. La pâte levée dorée à souhait, garnie d'une compote de pommes savoureuse, vous rappellera les doux souvenirs d'enfance. Saupoudrez-les d'un peu de sucre glace pour une touche finale gourmande. Parfaites pour accompagner un thé ou un café, ces petites douceurs réconfortantes raviront tous les palais lors des après-midis conviviaux.

Trucs & Astuces

Utilisez des pommes Jonagold pour un goût sucré et acidulé.
Pour une texture encore plus moelleuse, ajoutez un peu de cannelle à la compote de pommes.
Avant de cuire, badigeonnez les gosettes avec un mélange de jaune d'œuf et de lait pour une belle dorure.
Pour une touche sucrée, ajoutez un peu de cassonade sur le dessus avant la cuisson.
Servez les gosettes avec un sucre glace pour une présentation élégante.
Si vous aimez les saveurs épicées, incorporez une pincée de muscade dans la compote.
Laissez refroidir légèrement avant de servir pour que la garniture ne brûle pas.

Ingrédients

Pommes Jonagold 1 kilogramme
Pâte levée - voir ma recette 250 grammes
Sucre
Cassonade blonde
Cannelle
Eau - un filet
Sucre glace

Préparation

Étape 1

Faire un disque avec la pâte et la couper en 4 de sorte à avoir 4 parts égales.
Étape 2

Garnir le centre de chaque part de compote de pommes et replier la pâte sur elle-même, en fermant les bords en roulant le contour de la pâte.
Étape 3

Badigeonner le tout d'œuf et de sucre, puis mettre à cuire au four préchauffé à 180 °C pendant 30 minutes.

Mots-clés: briocherie, chaussons, fruits, gosettes, pommes

Publié par geneviève

Questions fréquentes

Quelle variété de pommes est recommandée pour cette recette ?

Les pommes Jonagold sont recommandées pour leur douceur et leur texture, mais vous pouvez également utiliser d'autres variétés comme les Golden ou les Granny Smith.

Puis-je utiliser de la pâte feuilletée à la place de la pâte levée ?

Oui, vous pouvez utiliser de la pâte feuilletée, mais cela changera la texture et le goût des gosettes.

Comment conserver les gosettes aux pommes ?

Les gosettes peuvent être conservées dans une boîte hermétique à température ambiante pendant 2-3 jours.

Puis-je préparer la compote de pommes moi-même ?

Oui, vous pouvez préparer votre propre compote de pommes en cuisant des pommes pelées avec un peu de sucre et de cannelle jusqu'à ce qu'elles soient tendres.