Soupe verte
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
La soupe verte est un véritable concentré de fraîcheur et de bienfaits, parfaite pour profiter des légumes de saison. Facile à préparer, cette recette légère et savoureuse rassemble des ingrédients colorés qui éveillent les papilles tout en réchauffant le corps. Idéale pour les soirées un peu fraîches, elle apporte une touche de verdure à vos repas et rappelle les saveurs du printemps, à savourer sans modération !
Trucs & Astuces
- Utilisez des légumes de saison pour une saveur optimale.
- Pour une texture plus crémeuse, ajoutez un peu de crème fraîche après mixage.
- Ajoutez des herbes fraîches comme du persil ou de la coriandre pour rehausser le goût.
- Pour un goût plus intense, faites rôtir les légumes avant de les ajouter à l'eau.
- Si vous aimez les soupes épicées, n'hésitez pas à ajouter un piment ou du curry.
- Servez la soupe avec des croûtons pour un peu de croquant.
- Conservez les restes dans un récipient hermétique au réfrigérateur pour les déguster plus tard.
Ingrédients
- Eau 3.5 litres
- Carottes 2
- Oignons 2
- Courgette 1 petite
- Poireaux 2 entiers
- Céleri 0.5 pied
- Pommes de terre 2 petites
- Cubes de bouillon de légumes 7
- Sel
- Poivre
Préparation
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Étape 1Mettre l'eau à cuire.
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Étape 2Lavez et coupez les légumes.
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Étape 3Plongez les légumes dans l'eau bouillante avec les cubes de bouillon et laissez cuire pendant 30 minutes.
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Étape 4Mixez le tout, puis salez et poivrez.
Une portion (env. 530 g) :
Calories 80 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 10,7 g
Lipides 0,0 g
Publié par geneviève
Questions fréquentes
Vous pouvez ajouter des légumes comme des épinards, du brocoli, ou des haricots verts pour varier les saveurs.
Oui, vous pouvez remplacer les cubes de bouillon par du bouillon de légumes fait maison pour une saveur plus riche.
La soupe peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours dans un récipient hermétique.
Oui, la soupe verte se congèle très bien. Assurez-vous de la laisser refroidir complètement avant de la mettre dans des contenants hermétiques.
Vous pouvez ajouter un peu de purée de pommes de terre ou de la fécule de maïs diluée dans de l'eau pour épaissir la soupe.
Oui, vous pouvez ajouter des lentilles, des haricots ou même du poulet cuit pour en faire un plat plus complet.
La soupe verte est délicieuse servie chaude, garnie de croûtons ou d'un filet d'huile d'olive.
Oui, vous pouvez préparer la soupe à l'avance et la réchauffer avant de servir.
Oui, cette recette est entièrement végétarienne tant que vous utilisez des cubes de bouillon de légumes.
Vous pouvez utiliser du poivre noir, mais le poivre blanc ou le poivre de Cayenne peuvent également ajouter une belle touche de saveur.
Ça a l'air bon !
4 commentaires
prunus
Je prends note de cette bonne recette
MERCI
mijane
je suis d'accord simple mais exellent 5/5 bizzzzzzzzzzzz
papyclaude
simple mais toujours bon.
melayers
5/5 une bonne soupe c'est se que je mange se soir avec un bon pain que je viens de faire du bon beurre fermier hummmm!!!! simple mais délicieux bisousssss