Mes beignets chocolat !!!
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Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Les beignets au chocolat, véritables stars des fêtes et moments conviviaux, ont des racines qui plongent dans des traditions culinaires bien anciennes. Dans beaucoup de cultures, on a l'habitude de frire des pâtes sucrées pour célébrer les occasions spéciales et les réunions familiales. En France, ces douceurs sont particulièrement appréciées pendant les carnavals et autres festivités, marquant une période joyeuse avant le carême.
Avec l'essor de la pâtisserie moderne, le chocolat est devenu un ingrédient incontournable qui a renforcé la popularité des beignets. Chaque région apporte sa touche personnelle, avec des saveurs locales et des techniques propres, ce qui fait que les beignets au chocolat continuent d'égayer nos tables tout en transmettant un riche héritage culinaire.
Avec l'essor de la pâtisserie moderne, le chocolat est devenu un ingrédient incontournable qui a renforcé la popularité des beignets. Chaque région apporte sa touche personnelle, avec des saveurs locales et des techniques propres, ce qui fait que les beignets au chocolat continuent d'égayer nos tables tout en transmettant un riche héritage culinaire.
Trucs & Astuces
- Utilisez de la farine de qualité pour obtenir une pâte plus légère et aérée.
- Ne pas trop pétrir la pâte pour éviter qu'elle ne devienne élastique.
- Vérifiez la température de l'huile avant de frire pour éviter que les beignets ne soient trop gras.
- Ajoutez des épices comme de la cannelle ou de la vanille pour rehausser le goût.
- Laissez les beignets refroidir légèrement avant de les saupoudrer de sucre glace.
- Expérimentez avec les garnitures pour varier les plaisirs : fruits, crème pâtissière, etc.
Ingrédients
- Farine 500 grammes
- Levure boulangère 30 grammes
- Œufs 2
- Beurre 100 grammes
- Sucre 3 cuillères à soupes
- Lait - ou 20 centilitres 15 centilitres
- Sel 1 pincée
Préparation
-
Étape 1Mélanger dans un saladier tous les ingrédients jusqu'à obtenir une pâte moelleuse.
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Étape 2Laisser lever 1 petite heure, puis étaler la pâte sur le plan de travail fariné et découper la en disques d'au moins 1 cm d'épaisseur.
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Étape 3Poser une cuillère de Nutella ou de confiture ou bien même d'autres ingrédients selon vos envies.
-
Étape 4Faire frire et les poser sur du papier absorbant.
Pour 100 g :
Calories 302 kcal
Protéines 9 g
Glucides 40 g
Lipides 9 g
Publié par fraise66
Questions fréquentes
Non, la levure chimique ne convient pas pour cette recette. La levure boulangère est nécessaire pour faire lever la pâte.
Laissez la pâte lever pendant environ 1 heure, jusqu'à ce qu'elle double de volume.
Oui, vous pouvez utiliser du lait d'amande, de soja ou toute autre alternative végétale à la place du lait.
L'huile de tournesol ou l'huile de friture sont de bonnes options pour faire frire les beignets.
Vous pouvez tester l'huile en y plongeant un petit morceau de pâte. Si des bulles se forment autour, l'huile est prête.
Oui, vous pouvez ajouter des morceaux de chocolat, de la crème pâtissière ou d'autres garnitures selon vos préférences.
Conservez les beignets dans un contenant hermétique à température ambiante pendant 1 à 2 jours ou au réfrigérateur pour une durée plus longue.
Oui, vous pouvez préparer la pâte à l'avance et la conserver au réfrigérateur pendant une nuit avant de la façonner et de la frire.
Les disques de pâte doivent avoir au moins 1 cm d'épaisseur pour obtenir des beignets moelleux.
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6 commentaires
fraise66
Cs veut cuillère a soupe voilà
camille
Cs veut dire koi ??? silvouplait
aixoise07
je prend aussi !!!!!!!!!!!!!!!!! merci ya des personnes qui aime cuisiner bisous
fraise66
Eh bien ma chère WDelphine moi perso jme ne mé pa 2 disques jtrouve k'avec un seul sa va plus vite et pour le nutella je met une cuillère à café ou une cuillère a soupe selon mon envie et je referme et puis voila !!!
Invité
comment place t'on le nutella, entre deux disque de pâte??merci
WDelphine
ils sont appétissants