Poivrons farcis au fromage
Une recette de plat maison par fraise66
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Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients
- Poivron - jaunes et rouges 4 gros
- Échalotes - Pour la farce 3
- Tomates - Pour la farce 2
- Sel - Pour la farce
- Poivre - Pour la farce
- Maïs - Pour la farce 150 grammes
- Feta - Pour la farce 75 grammes
- Yaourt - Pour la farce 100 grammes
- Chapelure - Pour la farce 100 grammes
- Persil - Pour la farce 1/2 bouquets
- Oignons nouveaux - Pour la farce 1/2 bouquets
- Bouillon de légumes - Egalement 100 mls
- Sauce tomate - Egalement 500 mls
- Tomates - Egalement 3
- Oignons nouveaux - Egalement 2
- Sauge - Egalement 1/2
Préparation
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Étape 1Coupez un couvercle pour les poivrons, rincez-les et épépinez-les, puis assurez-vous de bien les égoutter.
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Étape 2Épluchez les échalotes, coupez-les en petits dés, pelez les tomates, épépinez-les, coupez-les en morceaux, mettez-les dans un bol, puis salez et poivrez.
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Étape 3Égouttez le maïs et ajoutez-le aux tomates, avec la feta coupée en petits dés, le yaourt, la chapelure et le persil rincé et haché fin.
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Étape 4Nettoyez les oignons nouveaux, rincez-les et émincez-les finement, puis salez et poivrez. Remplissez régulièrement les poivrons, posez le couvercle sur le dessus dans une sauteuse.
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Étape 5Versez le bouillon de légumes et la sauce tomate, puis mettez à cuire au four à 180-200°C pendant 25-30 minutes.
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Étape 6Pelez les tomates, coupez-les en morceaux, rincez les oignons nouveaux et taillez-les en rondelles. 10 minutes avant la fin du temps de cuisson, ajoutez le tout dans la sauce, avec les feuilles de sauge nettoyées et rincées, puis terminez la cuisson.
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Étape 7Versez la sauce sur les poivrons et servez sans attendre !
Une portion (env. 150 g) :
Calories 39 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 6,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par fraise66
Accord mets et vin
- Sauvignon Blanc: Ce vin blanc frais et aromatique offre des notes d'agrumes et de fruits tropicaux qui se marient bien avec la douceur des poivrons et la richesse de la feta.
- Rosé de Provence: Un rosé léger et fruité, parfait pour accompagner les plats à base de légumes farcis, apportant une belle fraîcheur et une touche florale.
- Chardonnay (non boisé): Un Chardonnay frais et équilibré, avec des notes de pomme et de poire, qui complète la texture crémeuse du yaourt et de la feta dans la farce.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser des poivrons jaunes, rouges ou verts selon vos préférences.
Oui, vous pouvez remplacer la feta par du fromage de chèvre, de la ricotta ou même du fromage à pâte dure selon votre goût.
Pour une version végétalienne, remplacez la feta par un fromage végétalien et le yaourt par un yaourt à base de plantes.
La préparation prend environ 20 minutes, et la cuisson prend entre 25 et 30 minutes.
Oui, vous pouvez préparer les poivrons farcis à l'avance et les conserver au réfrigérateur jusqu'à 24 heures avant de les cuire.
Conservez les restes dans un contenant hermétique au réfrigérateur pendant 2 à 3 jours.
Oui, vous pouvez ajouter des courgettes, des champignons ou d'autres légumes de votre choix.
Ces poivrons farcis se marient bien avec une salade verte ou du riz.
Il est préférable d'utiliser des poivrons frais pour cette recette, mais si vous utilisez des poivrons congelés, assurez-vous de bien les décongeler et les égoutter.
La température idéale pour cuire les poivrons farcis est entre 180 et 200°C.
Merci !
Votes
- khadyja a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça très bon.
greg
hummm, ca l'air divin!!