Frita de poivron
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Temps de préparation:
Difficulté: Moyenne
Avec l'arrivée des beaux jours, la Frita de poivron est un plat coloré et plein de saveurs, parfait pour profiter des légumes frais de saison. Les poivrons rouges et verts apportent une belle touche de couleur ainsi qu'une douceur naturelle qui s'accorde à merveille avec les grillades d'été. Ce plat réconfortant est idéal pour partager de bons moments en famille ou entre amis lors des longues soirées estivales.
Trucs & Astuces
- Utilisez des poivrons frais pour un meilleur goût.
- Ajoutez un peu de piment si vous aimez les plats épicés.
- Pour une texture plus crémeuse, incorporez un peu de crème fraîche en fin de cuisson.
- Servez avec du pain pour profiter de la sauce.
- Pour une touche sucrée, ajoutez un peu de miel en fin de cuisson.
- N'hésitez pas à varier les types de poivrons pour des saveurs différentes.
- Laissez reposer quelques minutes avant de servir pour que les saveurs se mélangent.
Ingrédients
- Poivrons rouge et vert 1 kilogramme
- Gousses d'ail 3
- Boîtes de tomates pelées 3
- Huile d'olive - À utiliser selon le besoin
- Morceaux de sucre 3
- Sel - À utiliser selon le goût
- Poivre - À utiliser selon le goût
Préparation
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Étape 1Couper les poivrons en cubes de 2 cm.
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Étape 2Dans une sauteuse, faire revenir les poivrons et l'ail écrasé, salé et poivré.
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Étape 3Mixer les tomates et les ajouter dans la sauteuse, puis ajouter 3 morceaux de sucre.
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Étape 4Laisser mijoter 30 minutes.
Une portion (env. 290 g) :
Calories 122 kcal
Protéines 0,0 g
Glucides 8,5 g
Lipides 2,9 g
Publié par francisca07
Accord mets et vin
- Côtes du Rhône: Vin rouge fruité avec des notes épicées, qui se marie bien avec les poivrons et la tomate.
- Sauvignon Blanc: Vin blanc frais et vif, qui équilibre la douceur des poivrons et la richesse des tomates.
- Grenache: Vin rouge léger avec des arômes de fruits rouges, parfait pour accompagner la côte de porc.
Questions fréquentes
Vous pouvez utiliser des poivrons rouges, verts ou jaunes selon vos préférences.
Oui, vous pouvez utiliser des tomates fraîches, mais il faudra les peler et les mixer.
La frita de poivron peut être conservée au réfrigérateur pendant 3 à 5 jours.
Oui, vous pouvez ajouter d'autres légumes comme des courgettes ou des aubergines pour plus de saveurs.
Il est recommandé d'utiliser de l'huile d'olive extra vierge pour un meilleur goût.
Oui, vous pouvez préparer la frita de poivron à l'avance et la réchauffer avant de servir.
Vous pouvez ajouter des piments ou du poivre de Cayenne selon votre goût.
Elle se marie bien avec des viandes grillées comme la côte de porc, ou peut être servie avec du pain.
Oui, la frita de poivron est entièrement végétarienne.
Oui, vous pouvez congeler la frita de poivron dans un contenant hermétique.
Ça a l'air bon !
Votes
- maravillas a trouvé ça délicieux!.
- Invité a trouvé ça délicieux!.
2 commentaires
maravillas
bien vu je prend
Cré@tions M@rie
La frita.....c'est la recette que je recherche que ma mère nous préparait, mais c'est dommage que tu n'a pas mis de photo, je ne peux pas me rendre compte si elle ressemble à celle que ma mère cuisinait. La sienne était confite un vrai régal (frita de Andalucia). Merci. Bonne soirée. Bizzzz !!!