Petits pains sans pétrissage
Croustillants a souhait
Temps de préparation:
Temps de cuisson:
Difficulté: Facile
Ingrédients (4 personnes)
375 Gr de farine 1Cc de sel1Cc de levure du boulanger déshydratée (20 gr fraîche pour moi)1Cc de miel250 Ml d'eau tiède50 Ml de lait tiède
How to prepare:
Pour 4 bons petits pains.
Verser dans le bol mélangeur la farine le sel, et y faire un puit.
Dans le puit, verser la levure, l'eau tiède, le lait et le miel.
Délayer la levure avec le liquide ajouté puis recouvrir d'une couche de farine.
A l'aide d'une cuillère en bois, amalgamer le tout, mais sans pétrir.
La pâte obtenue est très collante : la recouvrir d'une fine couche de farine, puis laisser lever à l'abri d'un linge humide, de 1h à 1h30 suivant la chaleur ambiante.
La pâte va doubler de volume.
Préchauffer le four à 200°C, avec un récipient rempli d'eau dans le bas du four.
Pendant ce temps, transvaser la pâte sur un plan de travail bien fariné, façonner 4 petits pains, saupoudrer le dessus d'un peu de farine, et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pour 30 à 35 minutes : les petits pains doivent être bien dorés.
Laisser refroidir sur une grille avant de servir.
Verser dans le bol mélangeur la farine le sel, et y faire un puit.
Dans le puit, verser la levure, l'eau tiède, le lait et le miel.
Délayer la levure avec le liquide ajouté puis recouvrir d'une couche de farine.
A l'aide d'une cuillère en bois, amalgamer le tout, mais sans pétrir.
La pâte obtenue est très collante : la recouvrir d'une fine couche de farine, puis laisser lever à l'abri d'un linge humide, de 1h à 1h30 suivant la chaleur ambiante.
La pâte va doubler de volume.
Préchauffer le four à 200°C, avec un récipient rempli d'eau dans le bas du four.
Pendant ce temps, transvaser la pâte sur un plan de travail bien fariné, façonner 4 petits pains, saupoudrer le dessus d'un peu de farine, et les déposer sur une plaque recouverte de papier sulfurisé.
Enfourner pour 30 à 35 minutes : les petits pains doivent être bien dorés.
Laisser refroidir sur une grille avant de servir.
Mots-clés: Pain sans pėtrissage
Une portion (env. 170 g) :
Calories 337 kcal
Protéines 10,4 g
Glucides 66,0 g
Lipides 0,0 g
Publié par Gigia
Votes
- jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
jeanmerode
de beaux petits pains maison