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Poulet Marengo

Faire cuire encore 15 minutes et servir avec de la salade

  • Recette de cuisine 4.50/5
4.5/5 (4 votes)
6 Commentaires
98
recette Poulet Marengo

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Facile

Ingrédients (6 personnes):

750-800 G de filet de poulet2 C à s d'huile d'olive200 G de champignons200 Ml de vinaigre de pomme200 Ml de bouillon40 G de farine1 ÉchalotePersilSel et poivre

Préparation:

Couper les filets de poulet en morceaux BITE SIZE comme dans la photo.



recette Poulet Marengo



Faire chaufer dans un pot l'huile et y ajouter les morceaux de poulet.


Quand ils sont à moitié cuits ajouter le persil et l'échalote achés.


Faire bien dorer le morceaux, ajouter la farine, mélanger bien et couvrir aver le bouillon chaud et le vinaigre.


Couvrir le pot avec son couvercle et faire cuire pendant 30 minutes.


Passé ce temps mélanger bien, saler, poivrer et ajouter les champignons rincés et coupés.


Faire cuire encore 15 minutes et servir avec de la salade.



recette Poulet Marengo



Celle ci c'est une recette typique de la ville d'Alessandria, en Italie.


Mais la veritable origine est française !! Car pour feter Napoleon pour sa victoire contre les Allemands, le chef personnel de Napoleon n'avais pas beaucoup de nourriture, mais avec ces ingrédients simples il reussi à faire un bon plat pour L'Imperator.


Mots-clés: champignon, poulet, vinaigre

Une portion (env. 210 g) :
 Calories 324 kcal   Protéines 34,4 g   Glucides 12,9 g   Lipides 12,9 g  

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6 commentaires

Giuls1721

@cathyjoilie59 Oh =( Je suis desolée =(
Mais je le fais comme ça depuis longtemps...mais du coup j'utilise tousjour le meme vinaigre, peut etre un probleme de type di vinaigre? J'utilise le vinaigre bio que j'achete chez un farmier au marché

jeudi, 17 octobre 2013, 20:52 # -

cathyjolie59

bjr j ai fais cette recette dimanche jai suivi a la lettre sauf pour le poulet car il n y en avait plus au boucher j ai pris de la dinde a la place ce qui n a pas ete c est le vinaigre de pomme 200ml c trop ca donne un gout aigre a la sauce il faut diminuer la quantite c sur

lundi, 14 octobre 2013, 10:36 # -

Veronique

très belle recette, merci

dimanche, 13 octobre 2013, 20:59 # -

jeanmerode

bonne recette de poulet

dimanche, 13 octobre 2013, 17:26 # -

francis

CA A L AIR BON MERCI

dimanche, 13 octobre 2013, 15:42 # -

IANOU

facile et bon, bravo

dimanche, 13 octobre 2013, 10:43 # -

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    IANOU a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    jeanmerode a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Veronique a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 3.00/5

    3.0/5

    francis a trouvé ça bon.

Ils ont envie d'essayer

 98Invité, Invité et 96 autres trouvent que ça a l'air rudement bon.

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