PRUNES D'AMOUR FARCIES À LA CRÈME DE PISTACHE

Un beau mélange de couleur,de goût et de texture

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83

Temps de préparation:

Temps de cuisson:

Difficulté: Moyenne

Ingrédients (4 personnes):

INGRÉDIENTS: 4 personnes

4 prunes rouges/50g de sucre en poudre/85g de beurre pommade/quelques feuilles de menthe fraîche du jardin/30g de pistaches concassées/30g de pâte à pistache/70g d'amandes en poudre/60g de sucre glace/2 petits œufs/1/2 c à c de kirsch

Préparation:

PRÉPARATION :


Mélangez au fouet, la pâte de pistache, les amandes en poudre, le sucre glace, les œufs, le beurre pommade (60g), le kirsch.


Filmez


Réservez au réfrigérateur.


Rincez les prunes sous l'eau.


Essuyez-les Coupez à 2/3 de la hauteur.


Ouvrez-les délicatement


Retirez le noyau.


Farcissez-les avec la crème de pistache.


Remettez le chapeau (avec un pic en bois si besoin).


Dans une poêle, faites fondre le beurre restant.


Ajoutez le sucre et faites chauffer jusqu'à obtention d'un caramel.


Mettez les prunes dans la poêle.


CUISSON : 6 min 


(Arrosez de caramel chaud avec une c à s afin de bien les rôtir).


Une fois légèrement colorés, retirez-les.


Ajoutez un peu d'eau Mélangez pour obtenir un sirop épais.


Ajoutez quelques feuilles de menthe ciselée.


Retirez du feu.


Dressez les prunes dans une assiette.


Nappez de sauce caramel.


Saupoudrez de pistaches concassées.


Vous pouvez également remplacer par des nectarines ou des pêches.


Une portion (env. 110 g) :
Calories 464 kcal   Protéines 9,6 g   Glucides 29,8 g   Lipides 29,8 g  

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4 commentaires

wakanda

j'adore l'idée, superbe recette

Notre am❤ur de cuisine

HUmmmm sa donne envie! bisous

Cuisineplaisir

Très bonne idée de recette, j'aime bcp

Votes

    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Cuisineplaisir a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    Notre am❤ur de cuisine a trouvé ça délicieux!.
    • Recette de cuisine 5.00/5

    5.0/5

    wakanda a trouvé ça délicieux!.

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